| Проект реконструкции винцеха ООО «Качинский +» по приготовлению красных сортовых сухих вин |
 |
 |
 |
| Технологические - Дипломная работа | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Страница 3 из 41
Структурная схема ООО «Качинский +» представлена на рис. 1.
Рис.1 – Структура управления предприятия На сегодняшний день предприятие производит шампанские виноматериалы из таких сортов как Рислинг, Траминер, Фетяска, Алиготе, Шардоне, Ркацители. ЗМВ «Инкерман» ежегодно осуществляет закладку на такие марочные вина, как «Мерло Качинское», «Шардоне Качинское», «Каберне Качинское» из соответствующих материалов, закупленных у винзавода «Качинский +», а также «Портвейн красный крымский», «Портвейн белый крымский», «Тайны Херсонеса» и др. 1.2 Характеристика готовой продукции, сырья и вспомогательных материалов
1.2.1 Характеристика готовой продукции
Ассортимент продукции, вырабатываемой винзаводом, довольно обширен. В ассортименте предприятия около 20 наименований продукции. Ассортимент продукции по наименованиям представлен в таблице 1.1 Таблица 1.1 – Ассортимент производимой продукции
Готовая продукция должна соответствовать следующим требованиям, изложенных в таблицах 1.2 и 1.3
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
