Уничтожение документов до утверждения актов на уничтожение документов экспертно-проверочной комиссией запрещено.

Согласно порядка уничтожения документов временного срока хранения, предприятие Крымской опытной станции овощеводства и бахчеводства института южного овощеводства и бахчеводства УААН составляет акт о выделении к уничтожению документов, не подлежащих хранению. Этот документ утверждается председателем предприятия. Такие документы как: кассовые и банковские, материальные отчеты, авансовые отчеты, больничные листы и оборотные ведомости хранятся 3 года. Табеля учета рабочего времени – 1 год. Такую информацию можно найти в акте. Все документы, которые касаются отплаты труда, на предприятии хранятся 75 лет.

Все документы, у которых прошел срок хранения предприятие сдает на макулатуру. При этом выписывается приемная квитанция, которая подписывается руководителем и главным бухгалтером. В квитанции указывается продукция, категория и сорт, фактический вес, цена и сумма. Таким образом, предприятие уничтожает документы и получает при этом доход.

3 ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР В ГП ОХ «КРЫМСКОЙ ОПЫТНОЙ СТАНЦИИ ОВОЩЕВОДСТВА КРЫМСКОГО ИНСТИТУТА»

3.1 Организация первичного учета расходов

На современном этапе общественного развития для управления общественным производством необходимым условием является получение своевременной, достаточно полной и достоверной информации о совершающихся производственных процессах.

Важнейшее место в обеспечении необходимой информацией аппарата управления о хозяйственных операциях принадлежит бухгалтерскому учету. Выполнение этих требований в значительной степени зависит от организации первичного документального учета. Сложная и непрерывная регистрация в документах данных о всех совершаемых хозяйственных операциях в ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН» является непременным условием контроля за правильным и рациональным использованием хозяйственной собственности.

Результатом процесса производства ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН» является получение продукции, удовлетворяющей те или иные потребности человека.

Реализация произведенной продукции является последней, заключительной стадией полного цикла кругооборота средств предприятия. В процессе реализации ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН» должны возвращаться в денежной форме все средства, затраченные на производство и сбыт продукции, а также определенные суммы вновь созданной стоимости в виде прибыли.

Применительно к отрасли зернового производства как и в других отраслях первичный учет в ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН» должен обеспечить выполнение следующих задач:

• правильно и экономически обоснованно разграничивать затраты по группам культур;

• обеспечивать получение необходимых данных по основным статьям затрат: затраты труда, посадочный материал, удобрения, средства защиты растений, услуги вспомогательных производств и др.;

• своевременно и полностью учитывать поступающую сельскохозяйственную продукцию;

• экономически обоснованно систематизировать и обобщать необходимую информацию для исчисления себестоимости продукции;

• обеспечивать точное и экономически обоснованное разграничение затрат по смежным годам производства с постоянным выделением затрат, относящихся к будущим сельскохозяйственным периодам, в которых будет получена продукция;

• давать необходимую информацию о затратах по подразделениям хозяйства для контроля за выполнением хозрасчетных заданий и оперативного руководства.

В решении названных задач исключительно важное значение имеет организация первичного учета. Правильное, объективное документальное оформление хозяйственных операций во всех звеньях хозяйственной деятельности ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН» обуславливает организацию последующего обобщения информации и, следовательно, организацию синтетического и аналитического учета.

Данные первичных документов являются основанием для учета затрат и выхода продукции растениеводства, их используют для определения величины трудового вклада работников, в процессе оперативного анализа, контроля и текущего руководства подразделениями.

В ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН» для учета затрат при производстве зерна применяются в основном типовые формы документов, которые можно сгруппировать по четырем группам (рис. 3.1).

Рис. 3.1 – Схема первичного учета затрат и выхода продукции зернововдства в ГП «ИП КИСО ИЮОИС УААН»

Для учета затрат труда, контроля за трудовой дисциплиной и с целью анализа использования рабочего времени применяют "Табель учета рабочего времени" (ф. 64). В табель записываются рабочие подразделения. Ежедневно в нем отмечается выход на работу, количество отработанных часов. Но есть в табеле такие графы, в которые приходится дописывать необходимые реквизиты. Например, в графу "Оклад" дописывать "Тарифный разряд". Недостатком этого табеля является то, что нет в графе "Отработано" части линии, которая бы разделяла первую половину месяца от второй для лучшей обозреваемости документа. В конце месяца в табеле подводят итоги по отработанному времени (дни, часы), неявки на работу. Затем табель сдают в бухгалтерию, где его после соответствующей проверки используют для составления расчетно-платежной ведомости. На механизированных работах в зернововдстве применяют "Учетный лист тракториста-машиниста" (67). Форма первичного документа отвечает требованиям учета механизированных работ, но она не предусматривает учета простоев, их причины и продолжительности. Также замечания агронома по выполненным работам (качество, сроки) предусмотрено отмечать за весь объем работы, а не ежедневно.