МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ к лабораторным работам по дисциплине «Технология плодово-ягодных алкогольных напитков» - Учеба – Шпаргалки, тесты с ответами, дипломная работа, курсовая, рабочие программы, лекции, методички, учебники

Помощь в учебе и работе

О проекте

Контакты

Главная

Учебные материалы

По предметам
Технологичекие Экономические Бухгалтерские Охрана труда Растениеводство Животноводство Землеустройство Садово-парковое, лесное и охотничье хозяйство Технические

По типам работ
Контрольные работы Лабораторные работы Рефераты Инструкции по технике безопасности Термины Разное Курсовые работы Задачи Отчеты по практике Дипломные работы

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ к лабораторным работам по дисциплине «Технология плодово-ягодных алкогольных напитков»

Печать

E-mail

Добавил(а) Administrator

28.01.11 16:48

Страница 3 из 8

Таблица 1 - Концентрация сернистого ангидрида в водном растворе в зависимости от его плотности


Плотность	Содержание	Плотность	Содержание	Плотность	Содержание
раствора	сернистого	раствора	сернистого	раствора	сернистого
сернистой	ангидрида	сернистой	ангидрида	сернистой	аАнгидрида
кислоты при	%	кислоты	%	кислоты	%
15° С, г/см^3,		при 15° С, г/см³		при 15° С, г/см³


1,0014	0,25	1,0128	2,25	1,0234	4,25
1,0028	0,50	1,0143	2,50	1,0248	4,50
1,0042	0,75	1,0155	2,75	1,0261	4,75
1,0056	1,00	1,0168	3,00	1,0275	5,00
1,0070	1,25	1,0181	3,25	1,0289	5,25
1,0085	1,50	1,0194	3,50	1,0302	5,50
1,0099	1,75	1,0206	3,75	1,0315	5,75
1,0113	2,00	1,0221	4,00	1,0328	6,00

. Для усвоения техники расчета по сульфитации решают следующие задачи.

Пример 1. Определить расход сернистого ангидрида для сульфитации 60 т мезги яблок до концентрации 50 мг сернистого ангидрида на 1 кг мезги.

Расход сернистого ангидрида (X) рассчитывают по формуле (кг)

Х = (М * в) / 1000

где М—масса мезги, т; в—требуемое содержание сернистого ангидрида, мг/кг; 1000— коэффициент для пересчета.

Х = (60 * 50) / 100 = 3 кг

<< Начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 Следующая > Последняя >>

Последнее обновление 07.02.11 15:06

Top!

Top!