УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ ПО- «ПЛОДООВОЩЕВОДСТВУ И ВИНОГРАДАРСТВУ»

УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ БАКАЛАВРА СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 6.130100 - ПЛОДООВОЩЕВОДСТВО И ВИНОГРАДАРСТВО


ВВЕДЕНИЕ

Дипломная работа бакалавра является заключительным этапом обучения студентов на факультете технологии производства, хранения и переработки продукции плодоовощеводства и виноградарства по образовательно-профессиональной программе «Бакалавр». Она должна отражать уровень теоретических знаний и практических навыков выпускника, его способность решать широкий круг вопросов агрономического характера в процессе самостоятельной профессиональной деятельности на сельскохозяйственных предприятиях всех форм собственности.
К выполнению дипломной работы бакалавра, под руководством научного руководителя на одной из кафедр факультета ТПХиПППВ, студент приступает после третьего семестра обучения. Тематика дипломных работ бакалавра разрабатывается кафедрами. Студент самостоятельно выбирает тему научной работы в соответствии с научной тематикой кафедры, совместно с руководителем разрабатывает программу исследований. В период научно-агрономических и учебных практик выполняет экспериментальную часть научной работы и ведет первичную документацию. Результаты исследований периодически докладывает на научных студенческих кружках и научных студенческих конференциях. Дипломная работа бакалавра - это письменный отчет, в основу которого положен экспериментальный материал, полученный студентом лично в период обучения на втором – четвертом курсах. Результаты исследований должны включать двухлетние данные. Изучение выбранного направления в дальнейшем может быть продолжено, расширено и углублено в период выполнения дипломной работы специалиста или магистра.
Общими требованиями к написанию дипломной работы бакалавра по избранной теме являются: соблюдение единой структуры дипломной работы бакалавра, логическая последовательность изложения материала, убедительность аргументации, краткость и ясность формулировок, исключающих возможность неоднозначного толкования.
Название дипломной работы бакалавра должно соответствовать решаемой научной проблеме. Общий объём основного текста дипломной работы бакалавра (до приложения) должен быть в пределах 35 - 40 страниц текста компьютерного набора, включая таблицы и рисунки.
К защите дипломной работы допускаются студенты, полностью выполнившие все требования учебного плана. Успешная защита дипломной работы является основанием для присвоения выпускнику образовательно-квалификационного уровня «Бакалавр» с выдачей ему диплома государственного образца.


1 СТРУКТУРА ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ БАКАЛАВРА
Дипломная работа бакалавра складывается из разделов. Каждый раздел следует начинать с новой страницы, при этом предыдущая страница должна быть заполнена не менее чем на одну треть. Разделы могут делиться на подразделы. Ниже приведены обязательные структурные элементы дипломной работы бакалавра.
Титульный лист.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2 ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Место и почвенно-климатические условия проведения исследований
2.2 Программа исследований
2.3 Методика исследований
2.4 Другие условия проведения исследований
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Влияние изучаемых факторов на…
3.2 Экономическая оценка результатов опыта
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
На титульном листе размещают следующую информацию: название учебного заведения, название факультета, название кафедры, тему дипломной работы бакалавра, фамилию, имя, отчество бакалавра, фамилию, инициалы, научную степень и ученое звание научного руководителя, информацию о допуске дипломной работы бакалавра к защите, календарный год защиты. Образец оформления титульного листа показан в приложении А.

СОДЕРЖАНИЕ
Структурный элемент «СОДЕРЖАНИЕ» должен быть выполнен на отдельном листе (листах). Содержание включает порядковые номера и наименования разделов, подразделов, приложений с указанием номеров страниц (листов). Наименования разделов и подразделов в содержании должны полностью соответствовать тем, что указаны в работе. Если заголовок занимает более одной строки, то номер страницы указывается на уровне последней строки заголовка.
Заголовки раздела пишут прописными (заглавными) буквами, заголовки подразделов – строчными буквами, кроме первой прописной (заглавной). В заголовках не допускается перенос слов. Раздел «СОДЕРЖАНИЕ» размещают на второй странице дипломной работы и окончательно оформляют после завершения выполнения всей работы. Образец оформления содержания показан в приложении Б.

ВВЕДЕНИЕ
В этом разделе необходимо обосновать:
1 Актуальность изучаемого вопроса для развития соответствующей отрасли науки или производства.
2 Научную новизну изучаемого вопроса.
3 Практическую значимость выбранного направления исследования.
4 Цели и задачи поставленные автором во время исследований.
Объем введения излагают на двух-трех страницах.
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
В процессе выполнения дипломной работы студент изучает состояние исследуемой темы по литературным источникам. Аналитический обзор научной литературы по теме и разделам исследования должен включать 25 – 30 литературных источников, среди которых не менее 1/3 должны быть опубликованы за последние 10 лет. В аналитическом обзоре необходимо показать состояние вопроса, которому посвящена данная работа. Сведения, содержащиеся в аналитическом обзоре должны подтвердить правильность выбранного пути и средств достижения поставленной цели. Предметом анализа в обзоре должны быть новые идеи и проблемы, возможные подходы к решению этих проблем, результаты предыдущих исследований по вопросу, которому посвящена дипломная работа, данные экономического характера. Противоречивые сведения, содержащиеся в различных исходных документах, должны быть проанализированы и сопоставлены. В завершении раздела следует назвать те вопросы, которые остались неразрешенными, спорными и показать свою роль или роль кафедры в решении данной проблемы. Общий объем обзора литературы не должен превышать 20 % всего объема дипломной работы магистра (8 – 9 страниц).

ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
В разделе необходимо в указанной ниже последовательности привести следующие сведения:
1 Место и почвенно-климатические условия проведения исследований. Необходимо указать, где и в какие годы проводились опыты – в лаборатории кафедры, на опытном участке, на винограднике или в саду опытного хозяйства, в условиях производства. При необходимости привести описание почв, если они оказывают влияние на значения изучаемых показателей, проанализировать климатические условия и погодные условия места проведения опытов, сложившиеся в годы исследований.
2 Программа исследований. В данном подразделе необходимо привести программу исследований или схемы полевых и лабораторных опытов.
3 Методика исследований. В данном подразделе автор ссылается на использованные методы и методики, если они общеизвестны, или даёт описание неизвестных, малоизвестных или неопубликованных методов и методик, примененных в данной работе.
В данном разделе автор может приводить и другие подразделы для описания условий проведения опытов.


РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Результаты исследований в дипломной работе бакалавра должны включать двухлетние данные. Порядок изложения результатов исследований должен быть подчинен целям и задачам, высказанным автором во введении. Раздел можно подразделять на подразделы (см. приложение Б). Подразделы желательно заканчивать краткими выводами. Результаты эксперимента должны быть систематизированы и представлены в виде таблиц, графиков, диаграмм и рисунков (фотографий).
Таблицы должны быть компактными и содержать те данные, которые отражают исследуемое явление. При необходимости дополнительной информации к таблице (графику, диаграмме и рисунку) может даваться приложение. Приводимые в экспериментальной части рисунки должны быть оригинальными (выполненные автором лично).
Числовая информация, представленная в таблицах должна быть проверена на ее достоверность. С этой целью научные данные по основным показателям, полученные в результате исследований, должны быть обработаны с помощью дисперсионного, регрессионного или корреляционного анализа. Графики, диаграммы и рисунки должны быть достаточно наглядными, выразительными и понятными. По каждой таблице, графику, диаграмме или рисунку должно быть приведено подробное обсуждение. Сопоставляя числовые значения таблиц или графическое отображение явления, необходимо показать наличие или отсутствие взаимосвязей и взаимозависимостей между рассматриваемыми явлениями или установить тенденцию развития изучаемого явления. При обсуждении результатов эксперимента необходимо сопоставлять свои результаты с ранее известными, ссылаясь при этом на литературные источники и фамилии авторов. В конце данного раздела следует дать 1-2 таблицы расчета экономической эффективности изученного вопроса и их анализ.

ВЫВОДЫ
В выводах должны быть сформулированы основные результаты, полученные лично автором. Выводы должны включать 3 – 5 пунктов, быть четкими и вытекать из существа работы.


СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Список литературы содержит перечень наименований научной литературы и иных источников информации, расположенных в алфавитном порядке.
Пример библиографического описания различных источников литературы приведен в приложении В.

ПРИЛОЖЕНИЕ
Приложение включает дополнительный цифровой или иллюстративный материал, не вошедший в разделы работы (таблицы вспомогательных цифровых данных, иллюстрации дополнительного характера, протоколы и акты производственной проверки результатов исследований и др.).
2 ОФОРМЛЕНИЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ БАКАЛАВРА


2.1 Общие требования

Работа должна быть выполнена компьютерным набором на одной стороне листа белой бумаги формата А4 (210 х 297 мм), через полтора интервала, до 30 строк на странице, с использованием шрифта текстового редактора Word – Times New Roman, кегль 14. Шрифт в тексте таблиц должен соответствовать шрифту основного текста. Допускается в таблицах использовать размер шрифта кегль 12. Таблицы и иллюстрации в приложении, при необходимости, можно представлять на листах формата А3 (297 х 420 мм).
Следует оставлять поля указанных размеров: левое – 30 мм; правое – 10 мм; верхнее и нижнее –20 мм. Абзацный отступ должен быть одинаковым по всему тексту и равен пяти знакам (13-17 мм).
Опечатки, неточности в тексте, обнаруженные при выполнении допускается исправлять подчисткой или закрашиванием белой краской и нанесением на том же листе исправленного текста.
Расстояние между заголовком и текстом при компьютерном наборе должно быть 2 интервала. Расстояние между заголовками раздела и подраздела – 1 интервала. Каждый раздел дипломной работы рекомендуется начинать с нового листа (страницы).
Заголовки структурных элементов дипломной работы бакалавра: «СОДЕРЖАНИЕ», «ВВЕДЕНИЕ», «ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ», «ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ», «РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ», «ВЫВОДЫ», «СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ», «ПРИЛОЖЕНИЕ» печатают прописными (заглавными) буквами по центру симметрично тексту. В конце заголовка точку не ставят. Названия подразделов печатают маленькими (строчными) буквами (кроме первой заглавной) симметрично тексту. В конце названия подзаголовка точку не ставят. Названия разделов и подразделов выделяют жирным шрифтом.
Вписывать в машинописный текст отдельные иностранные слова, формулы, условные обозначения можно чернилами, тушью, пастой черного цвета.
Если в тексте применяются не общепринятые сокращения, термины, символы, обозначения и т.п., и каждый повторяется не менее трех раз, то их перечень может быть представлен в виде отдельного списка «Обозначения и сокращения», который помещают перед введением. В перечне слева по алфавиту указывают сокращения, справа – их детальную расшифровку.
Если в тексте специальные термины, сокращения, символы, обозначения и т.п. повторяются менее трех раз, перечень не составляют, а их расшифровку дают в тексте (в скобках), либо в подстрочном примечании.
Ссылку в тексте на литературные источники следует обозначать порядковым номером, выделенным двумя квадратными скобками, например, « … в трудах [7] … » или « … аналогичные результаты получили С.Ю. Дженеев [12, 13, 14], Г.А. Макашвили [28, 29] и др». В списке литературы данный источник должен быть размещен под тем же номером, что и в тексте.
Литературные источники в списке следует размещать в алфавитном порядке фамилий первых авторов.
В тексте, за исключением формул, таблиц и рисунков, не допускается:
-    применять математический знак минус (-) перед отрицательными значениями величин. Следует писать слово «минус»;
-    применять знак «Ø» для обозначения диаметра. Следует писать слово «диаметр». При указании размера или предельных отклонений диаметра на чертежах перед размерным числом следует писать знак «Ø»;
-    применять без числовых значений математические знаки, например, > (больше), < (меньше), = (равно),  (больше или равно),  (меньше или равно),  (не равно), а также знаки № (номер), % (процент).
Римские цифры следует применять только для обозначения сорта (категории, класса и др.) изделия, валентности химических элементов, кварталов года, полугодия. В остальных случаях применяют арабские цифры. Римские цифры, даты, указанные арабскими цифрами и количественные числители, как правило, не должны иметь падежных окончаний.
Нумерацию страниц выполняют арабскими цифрами без знака №.. Все листы работы должны иметь сквозную нумерацию от титульного листа до приложения, включая листы с иллюстрациями, таблицами, схемами и т.п.
На титульном листе номер страницы не ставят, на последующих страницах номер проставляют в правом верхнем углу страницы без точки в конце.


2.2 Рубрикация текста

Текст следует делить на разделы. Разделы могут быть поделены на подразделы. При делении текста на подразделы необходимо чтобы каждый подраздел содержал законченную информацию.
Разделы должны иметь порядковую нумерацию в пределах всего текста, за исключением приложений. Номер подраздела включает номер раздела и порядковый номер подраздела, разделенные точкой, например: 1.1, 2.2, 3.1 и т.д. После номера раздела или подраздела в тексте точку не ставят.
Разделы и подразделы должны иметь заголовки. Заголовки должны четко и кратко отражать содержание разделов или подразделов. Переносы слов в заголовках не допускаются.

2.3 Таблицы

Таблица – это основное средство обобщения и подачи статистической информации. Таблицы применяют для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей. На все таблицы в тексте должны быть ссылки с указанием номера таблицы. При ссылке на таблицу, слово «Таблица» в тексте пишут сокращенно, например: «… в табл. 1.2».
Название таблицы помещают над ее макетом. Слово «Таблица» пишут с левой стороны листа с абзацного отступа. После номера таблицы ставят точку. Название таблицы пишут в одной строке со словом «Таблица». Название должно отражать содержание таблицы, быть точным, кратким и указывать год исследований. После названия таблицы точку не ставят. Таблицы следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Если в тексте одна таблица, то она должна быть обозначена «Таблица 1.». При переносе части таблиц на ту же или другие страницы название помещают только над первой частью таблицы.
Таблицы каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения приложения, например «Таблица Б.3.», если таблица приведена в приложении Б.
Заголовки граф и строк таблицы следует писать с прописной (заглавной) буквы, а подзаголовки граф – со строчной буквы, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной (заглавной) буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков таблиц точки не ставят.
Заголовки и подзаголовки граф указывают в единственном числе. Заголовки граф, как правило, записывают параллельно строкам таблицы. При необходимости допускается перпендикулярное расположение заголовков граф.
Разделять заголовки и подзаголовки боковика и граф диагональными линиями не допускается. Графы и строки таблицы должны быть разделены вертикальными и горизонтальными линиями.
Таблицу, в зависимости от ее размера помещают под текстом, в котором впервые дана на нее ссылка, или на следующей странице, а при необходимости в приложении работы. Допускается помещать таблицу вдоль длинной стороны листа. Таблицы с небольшим количеством граф допускается делить на части и помещать одну часть рядом с другой на одной странице, при этом повторяют головку таблицы, например, табл. 1.
Таблица 1. Нормы естественной убыли массы картофеля в складах с искусственным охлаждением, %

Графу «Номер по порядку» в таблицу включать не допускается. При необходимости нумерации показателей, параметров или других данных порядковые номера следует указывать в первой графе (боковике) таблицы непосредственно перед их наименованием, например, табл. 2.
Таблица 2. Расчет себестоимости продукции овощеводства защищенного грунта в 2008 г. в КСП «Крымтеплица»

Нумерация граф таблицы арабскими цифрами допускается в случае, если в тексте имеются ссылки на них, при делении таблицы на части, а также при переносе части таблицы на следующую страницу. Слово «Таблица» указывают один раз над первой частью таблицы, а при ее переносе над другими частями пишут слова «Продолжение таблицы» или «Окончание таблицы» с указанием номера таблицы.
Если все показатели, приведенные в графах таблицы, выражены в одной и той же единице физической величины, то ее обозначение необходимо помещать в названии таблицы.
Если в большинстве граф таблицы приведены показатели, выраженные в одних и тех же единицах физических величин, но имеются графы с показателями, выраженными в других единицах физических величин, то над таблицей в названии следует писать наименование преобладающего показателя и обозначение его единицы физической величины, а в подзаголовках остальных граф приводить наименования показателей и обозначения других единиц физических величин.
Показатели с одним и тем же буквенным обозначением группируют последовательно. После наименования показателя, как в названии таблицы, так и в заголовках граф или заголовках строк, перед наименованием единицы физической величины ставится запятая.
Допускается, при необходимости, обозначение единицы физической величины выносить в отдельную графу (строку). Если числовые значения величин в графах таблицы выражены в разных единицах физических величин, то их обозначения указывают в подзаголовке каждой графы.
Для сокращения текста заголовков и подзаголовков граф отдельные понятия заменяют буквенными обозначениями, если они пояснены в тексте, например, D – диаметр, H – высота, L – длина.
Заменять кавычками повторяющиеся в таблице цифры, математические знаки, обозначения марок материалов и типоразмеров продукции, обозначения нормативных документов не допускается. При отсутствии отдельных данных в таблице следует ставить прочерк (тире).
Цифры в графах таблиц должны проставляться так, чтобы разряды чисел во всей графе были расположены один под другим, если они отнесены к одному показателю. В одной графе должно быть соблюдено, как правило, одинаковое количество знаков во всех значениях величин.

2.4 Графический материал

Графический материал – графики, схемы, диаграммы, фотографии и т.п. подписывают словом «Рисунок». Графический материал позволяет лучше осмыслить результаты статистического наблюдения, делает его наглядным. На графический материал должна быть дана ссылка в тексте. Графический материал должен располагаться непосредственно после текста, в котором о нем упоминается впервые, или на следующей странице, а при необходимости, в приложении. Графический материал может иметь тематическое наименование, которое помещают под ним, рис.1.

При необходимости под графическим материалом помещают поясняющие данные. Слово «Рисунок» и наименование помещают после поясняющих данных. Графический материал, за исключением графического материала приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией.
Графический материал каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения приложения.

2.5 Формулы

Формулы, за исключением формул, помещаемых в приложении, должны нумероваться сквозной нумерацией арабскими цифрами, которые записываются на уровне формулы справа в круглых скобках. Одну формулу обозначают – (1).
Ссылки в тексте на порядковые номера формул дают в скобках, например, в формуле (1). Допускается нумерация формул в пределах раздела. В этом случае номер формулы состоит из номера раздела и порядкового номера формулы, разделенных точкой.
В качестве символов физических величин в формулах следует применять обозначения, установленные соответствующими нормативными документами. Пояснения символов и числовых коэффициентов, входящих в формулу, если они не пояснены ранее в тексте, должны быть приведены непосредственно под формулой.
Пояснения каждого символа следует давать с новой строки в той последовательности, в которой символы приведены в формуле. Первая строка пояснения должна начинаться со слова «где». Например, списание зерна за счет снижения влажности производится по формуле
(а - б) 100
Х =                          (1)
100 - б
где Х– убыль массы зерна, %;
а – влажность зерна по приходу, %;
б – влажность зерна по расходу, %.
Формулы, следующие одна за другой и не разделенные текстом, отделяют запятой. Переносить формулы на следующую строку допускается только на знаках выполняемых операций, причем знак в начале следующей строки повторяют. При переносе формулы на знаке операций умножения применяют знак «х». Порядок изложения математических уравнений такой же, как и формул.

2.6 Единицы физических величин

В тексте числовые значения физических величин следует писать цифрами, например: «7 см». Числа без обозначения единиц физических величин и единиц счета от единицы до девяти следует писать словами, свыше девяти – цифрами, например: «Нецелой считают гроздь, имеющую от пяти до 15 включительно компактно расположенных ягод».
Если в тексте приведен ряд числовых значений физической величины, выраженной в одной и той же единице физической величины, то обозначения единицы физической величины указывают только за последним числовым значением, например, 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 мм. Недопустимо в тексте отделять единицу физической величины от числового значения (разносить их на разные строки или страницы).
Если в тексте приводят диапазон числовых значений физической величины, выраженных одной и той же единицей физической величины, то обозначение единицы физической величины указывается за последним числовым значением диапазона, например, от 2,5 до 6 см. При указании числовых значений в процентах следует писать: «… от 10 % до 15%» или «(152)%».
Дробные числа необходимо приводить в тексте в виде десятичных дробей, за исключением размеров в дюймах, которые следует записывать через косую черту. При невозможности выразить числовое значение в виде десятичной дроби допускается записывать его в виде простой дроби в одну строчку, через косую черту, например, К + 1 / n–20.

2.7 Сноски

Если необходимо пояснить отдельные данные, приведенные в тексте, то эти данные следует обозначать надстрочными знаками сноски. Сноски в тексте располагают с абзацного отступа в конце страницы, на которой они обозначены, и отделяют от текста короткой тонкой горизонтальной линией с левой стороны, а к данным, расположенным в таблице, в конце таблицы. Знак сноски ставят непосредственно после того слова, числа, символа, предложения, к которому дается пояснение и перед текстом пояснения.
Знак сноски выполняют арабскими цифрами со скобкой и помещают на уровне верхнего обреза шрифта. Допускается вместо цифр выполнять сноски звездочками. Нумерация сносок отдельная для каждой страницы.
Пример
« … регулируемая газовая среда 1)…».
_____________
1)    Регулируемая газовая среда – атмосфера герметично закрытого хранилища, составные компоненты которой создаются и регулируются искусственно.

2.8 Сокращения

С цифровыми значениями в тексте допускается применять следующие сокращения: с. – страница; г. – год; гг. – годы; мин. – минимальный; макс. – максимальный; отн. – относительный, а также общепринятые сокращения: т.е. – то есть; т.д. – так далее; т. п. – тому подобное; и др. – и другие; пр. – прочие; см. – смотри. Допускаются и другие аббревиатуры, установленные правилами орфографии, а также соответствующими нормативными документами.


2.9 Приложения
В приложения следует включать вспомогательный материал, который при включении в основную часть работы загромождает текст. Приложениями могут быть, например, графический материал; таблицы большого формата; расчеты; описания аппаратуры и приборов; описания алгоритмов и программ задач, решаемых на ЭВМ; протоколы и акты испытаний; инструкции и методики, разработанные в процессе выполнения работы и т.п.
Приложения обозначаются заглавными буквами алфавита, начиная с «А». При использовании украинского алфавита исключают буквы Г, Є, І, Ї, Й, О, Ч, Ь. После слова «Приложение» следует буква, обозначающая его последовательность, Допускается обозначение приложений буквами латинского алфавита, за исключением букв I и О. В случае полного использования букв алфавита допускается обозначение приложений арабскими цифрами. Если приложение одно, то оно обозначается «Приложение А».
Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием вверху посредине страницы слова «Приложение» и его обозначения. Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой. Текст каждого приложения может быть разделен на разделы и подразделы. В приложении разделы, подразделы, графический материал, таблицы и формулы нумеруют в пределах каждого приложения. Перед номерами ставится обозначение этого приложения. В тексте работы на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагаются в порядке ссылки на них в тексте работы.

Приложение А
ЮФ НУБиП УКРАИНЫ
«КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет технологии производства, хранения и переработки
продукции плодоовощеводства и виноградарства
Кафедра технологии производства, хранения и переработки
продукции овощеводства и стандартизации

Допускается к защите
Заведующий кафедрой,
доктор технических наук,
профессор Турбин В.А.
_____________________
25 марта 2009 г.





ДИПЛОМНАЯ РАБОТА БАКАЛАВРА

АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА НОВЫХ СОРТОВ
И ГИБРИДОВ ТОМАТА

Специальность 6.130100 Плодоовощеводство и виноградарство



Научный руководитель кандидат с. – х. наук,
доцент.
_____________________
Симферополь 2009


Приложение Б

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………….……………………………….............................3
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ………..……….……………………….........................4
1.1 Основные факторы лежкости плодов…………………………..............4
1.2 Влияние степени зрелости плодов на сохраняемость…………………6
1.3 Естественная убыль массы плодов………………………………..........8
2 ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ……….………………..10
2.1 Программа исследований ………………………………………..........10
2.2 Методика исследований……………………………………….............11
2.3 Место и условия проведения исследований……………………..........13
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ……………………………………..........15
3.1 Изменение товарного качества плодов в процессе хранения…..........15
3.2 Естественная убыль массы яблок………………………………….......22
3.3 Экономическая эффективность хранения яблок………………..........27
ВЫВОДЫ………………………………………………..…………………..........31
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………….…………………................32
ПРИЛОЖЕНИЕ…..………………………............................................................35
Приложение В
Пример оформлення списка использованной литературы