Дипломная работа повышения экономической эффективности производства зерна в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым

Содержание Стр.

Введение

Раздел 1. Теоретико-методические основы экономической

Эффективности сельскохозяйственного производства и её показатели

1.1 Теоретико-экономические основы экономической эффектив - ности производства зерна

1.2 Показатели экономической эффективности производства зерна и методика их расчета.

Раздел 2. Современное состояние производства зерна и его экономическая эффективность в с.-х. предприятиях АР Крым.

2.1 Почвенно-климатические и экономические условия АР Крым.

2.2 Экономическое значение и тенденции развития производства зерновых культур для с.-х. предприятий АР Крым.

2.3 Экономическая эффективность производства зерна в с.-х. пред-приятиях АР Крым

Раздел 3. Основные направления повышения экономической эффективности производства зерна в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым

3.1 Анализ факторов, влияющих на эффективность производства зерна в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым

Влияние внешних и внутренних факторов на эффективность производ - ства зерна в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым

3.1.2 Корреляционный анализ зависимости экономической эффектив - ности производства зерновых в с.-х. предприятиях АР Крым от некоторых факторов и прогнозирование их изменения

3.2 Пути повышения экономической эффективности производства зерновых культур в с.-х. предприятиях АР Крым.

3.2.1 Применение экологических гербицидов при производстве зерновых культур в с.-х. предприятиях АР Крым.

3.2.2 Экономические и агротехнологеские аспекты повышения

Эффективности производства зерновых в с.-х. предприятиях АР Крым.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение

Актуальность темы дипломной работы заключается в том, что рыночная экономика способствует не только усилению, но и качественному изменению экономического анализа, который превращается в инструмент, необходимый для достижения предприятием, отраслью зерноводства в АР Крым поставленных задач – производство продукции высокого качества при наименьших затратах как финансовых, так и трудовых ресурсов. Он позволяет выявить эффективность использования ресурсов, оценить рентабельность производства зерновых в с.-х. предприятиях АР Крым, определить тенденции и перспективы развития отрасли.

Чтобы принимать решения по управлению в области производства, сбыта, финансов, инвестиций и нововведений менеджменту предприятий, отрасли нужна постоянная деловая осведомленность по соответствующим вопросам, которая является результатом отбора, анализа, оценки и концентрации исходной сырой информации. необходимо аналитическое прочтение исходных данных исходя из целей анализа и управления.

Результаты экономического анализа эффективности производства зерновых позволяют выявить уязвимые места, требующие особого внимания, и разработать мероприятия по их ликвидации. Не секрет, что процесс принятия управленческих решений в большей степени искусство, чем наука. Результат выполненных формализованных аналитических процедур не является или, по крайней мере, не должен являться единственным критерием для принятия того или иного управленческого решения. Результаты анализа – материальная основа управленческих решений, принятие которых основывается также на интеллекте, логике, опыте, личных симпатиях и антипатиях лица, принимающего эти решения.

Оценка экономической эффективности производства зерновых культур — комплексное понятие, которое характеризуется системой показателей, отражающих наличие, размещение и использование финансовых, земельных и трудовых ресурсов предприятия, это характеристика конкурентоспособности производства зерна.

Экономическая эффективность производства зерна в АР Крым имеет очень важное значение с точки зрения перспектив выхода нашего региона, в свете вхождения в европейский рынок и обострения ситуации на мировом рынке.

В период рыночных реформ большая часть украинских предприятий оказалась в тяжелом экономическом положении. Это связано не только с общей ситуацией в стране, но и со слабостью финансового-экономического управления на предприятиях. Отсутствие навыков адекватной оценки собственного экономического состояния, анализа финансовых последствий принимаемых решений поставили многие из них на грань банкротства. Так что знание методов экономического анализа, умение анализировать его результаты предпосылкой эффективного управления предприятиями.

Методологической и теоретической основой настоящей работы, являются общенаучные методы исследования: диалектический, системный, классифицированный, статистический и т. п. Комплексный характер работы основан на действующем законодательстве, подзаконных нормативных актах.

Теоретической и методологической основой дипломной работы послужили многие положения, изложенные в трудах ученых экономистов и финансистов, таких как: М. И. Баканов, И. Т. Балабанов, Т. Б. Бердникова, О. В. Ефимова, В. В. Ковалев, М. М. Караман, А. М. Ковалева, М. Н. Крейнина, Н. А. Любшин, Е. В. Негашев, С. Ф. Покропивного, Г. Б. Поляк, Г. В. Савицкая, Н. Ф. Самсонов, Е. С. Стоянова, Э. А Уткин, А. Д. Шеремет, А. К.Шестопаля.

Целью дипломной работы является оценка экономической эффективности производства зерна и пути её повышения в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым, которая достигается оставленных промежуточных задач:

• изложение теоретических основ методики оценки экономической эффективности производства зерна;

• краткая природно-экономическая характеристика АР Крым;

• определение экономического значения и тенденция развития зерновых в с.-х. предприятиях АР Крым;

• оценка деловой активности предприятия;

• анализ и прогноз экономической эффективности производства зерна в предприятиях АПК Крыма;

• разработка путей повышения экономической эффективности производства зерна в с.-х. предприятиях Крыма.

Объектом исследования является сельское хозяйство АР Крым, его зерновое производство.

Раздел 1. Теоретико-методические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства и её показатели

1.1 Теоретико-экономические основы экономической эффективности производства зерна

В развитии многих отраслей экономики нашего государства, и в первую очередь - сельского хозяйства, очень важную роль играет увеличение объемов производства зерна. Это объясняется исключительным значением зерна и разносторонним его использованием.

Зерно и продукты его переработки является основой питания людей: оно является незаменимым кормом при производстве продукции животноводства, а также основным сырьем для перерабатывающей промышленности.

Зерно - это важный экспортный продукт. Оно должно обеспечивать значительные поступления средств в экономику Украины и Крыма за счет его реализации на внешних рынках.

В процессе хранения зерно почти не теряет своего качества, а, следовательно, пригодно для создания государственных резервов продуктов питания и кормов.

Объемы выработанного зерна в стране определяют уровень развития зернового хозяйства. Но в свою очередь на объемы производства зерна влияют такие важные факторы как размер посевных площадей, их структура и урожайность. Данные относительно изменения посевных площадей, валового сбора и урожайности зерновых культур представлены в таблице 1.1.

Анализ показателей таблицы дает общее представление о состоянии зерноводства в Украине и АР Крым. За рассматриваемый период в масштабах всей Украины сократились как площади посева зерновых, так и урожайность, что, в свою очередь, значительно сократило валовой сбор зерновых культур. В предприятиях АР Крым наблюдалась несколько иная картина: так же как и по всей Украине – сократились площадей, но из-за

Повышения урожайности зерновых культур более, чем на 30 %, удалось увеличить валовой сбор зерновых в АР Крым.

Основной целью экономической стратегии развития агропромышленного комплекса Украины и АР Крым в частности, является неуклонный подъем материального уровня жизни населения. Достижение этой цели требует в первую очередь решения продовольственной проблемы на основе повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Потому основное задание сельского хозяйства заключается в обеспечении постоянного роста производства для более полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания, а перерабатывающей промышленности – в сырье.

Эффективность производства, как экономическая категория, отображает действие объективных экономических законов, которые проявляются в последующем росте результативности производства. Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, а также совокупного его вложения на единицу полезного эффекта.

Как экономическая категория, экономическая эффективность очень тесно связана с необходимостью все более полного удовлетворения материальных и культурных потребностей населения нашей страны. Потому повышение эффективности общественного производства характеризуется увеличением объемов совокупного продукта и национального дохода с последующим удовлетворением потребностей производителей отраслей, а также общества в целом при наименьших совокупных расходах на единицу продукции.

Сельское хозяйство имеет свои отличия. Так, например, в совокупности факторов достижения высокоэффективного ведения хозяйства особенное место отводится земле – главному средству производства. Следовательно, оценка полезного эффекта в сельскохозяйственном производстве, а именно в растениеводстве всегда касается и соотносится к земельной площади, а в животноводстве – к производительности скота.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства означает получение максимального количества продукции из 1 га земельной площади, от одной головы скота при наименьших затратах средств на производство единицы продукции. Также в эффективности сельского хозяйства отображается качество продукции, а также способность ее удовлетворять определенные потребности потребителя. Но при этом для повышения качества сельскохозяйственной продукции нужны дополнительные затраты живой и овеществленный труды. [29, с.136].

Сельское хозяйство АР Крым имеет большой экономический потенциал, значительный объем экономических ресурсов. Потому улучшение их использования является одним из важнейших заданий, решение которого способствует повышению эффективности сельскохозяйственного производства. Уровень эффективности, которая выражается отношением массы выработанных продуктов к трудовым затратам, объективно должна стремиться к своему максимуму, поскольку уровень способностей работников растет, а условия сельскохозяйственного производства под воздействием научно-технического прогресса постоянно совершенствуются [22, с.157].

Повышение экономической эффективности обеспечивает рост доходов хозяйств, которые являются основой расширения и совершенствования производства, повышения оплаты труда, и улучшения бытовых и культурных условий работников отрасли.

Повышение эффективности сельского хозяйства имеет народнохозяйственное значение и является важной предпосылкой ускорения развития агропромышленного комплекса и последующего повышения результативности функционирования экономики Украины.

Экономическую эффективность производства можно изучать на разных уровнях. Потому выделяют: народнохозяйственную экономическую эффективность; экономическую эффективность сельскохозяйственного производства; экономическую эффективность производства отдельных культур, видов продукции; экономическую эффективность отдельных агротехнических мероприятий, внедрения достижений науки и передовой практики [29, с.138].

Исходным критерием народнохозяйственной эффективности производства является объем национального дохода в расчете на душу населения при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

Основной критерий экономической эффективности освещает главную цель производства и может использоваться на всех уровнях.

Для достижения максимального увеличения производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции нужно определить рациональные нормативы расходов соответствующих производственных ресурсов, необходимы расходы на повышение качества и получение экологически чистой продукции, а также на охрану окружающей среды. Соответственно, экономическую эффективность сельскохозяйственного производства изучают к требованиям экономических законов, которые его регулируют, и производственными отношениями, в пределах которых развиваются разнообразные формы собственности и виды ведения хозяйства.

Развитие сельского хозяйства, в отрасли растениеводства осуществляется на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, в частности использование новых систем машин, высокопродуктивных культур, минеральных удобрений, гербицидов и тому подобное. Особенное значение также имеет химизация сельского хозяйства, которое является важным условием внедрения интенсивных технологий выращивания сельскохозяйственных культур.

Проблема повышения эффективности общего производства является основой развития на современном этапе.

Необходимость определения эффективности любой отрасли народного хозяйства, в том числе и зернового производства, объективно истекает из возможности достичь при определенном направлении научно-технического прогресса, большой экономии средств и труда. Это особенно важно в условиях ограниченного размера ресурсов, так как, чем эффективнее в масштабах страны, региона будут использоваться имеющиеся ресурсы, тем шире будут удоволетворены его потребности в разных видах продукции.

Одним из важнейших направлений повышения эффективности сельскохозяйственного производства есть его интенсификация на основе постоянного усовершенствования хозяйственного механизма, который формируется на существенно новой рыночной мотивации к труду.

Интенсивный тип расширенного воспроизводства в условиях становления и развития рыночных отношений имеет принципиальные особенности. Основным критерием экономического развития становится не количественное увеличение факторов производства, а существенный рост эффективности производства на основе максимальной экономии не только живого, но и овеществленного труда. Определяющим показателем интенсификации сельскохозяйственного производства на современном этапе становится не просто увеличение объемов производства продукции, а опережающие темпы роста конечных результатов в сравненных с расходами. Рыночная экономика требует становления социально ориентированного предпринимательства. Именно такие отличия предопределяют проявление новых тенденций и закономерностей интенсивного типа расширенного воссоздания требуют концепции интенсификации сельскохозяйственного производства на единицу продукции.

Повышение эффективности зернового хозяйства связано с влиянием на его развитие большого количества факторов: химизация, мелиорация, выведение новых сортов, повышения общей культуры земледелия. В связи с тем, что перечислены факторы не равнозначные по степени влияния на увеличение производства зерна и нуждаются в разных размерах капиталовложений и текущих затрат, важно, куда будут направлены эти капиталовложения.

Трудности в определении экономической эффективности основных факторов, которые влияют на рост урожайности зерновых культур, на отличающуюся от выявления экономической эффективности разных вариантов проектных решений в промышленности, когда главное задание заключается в выборе более эффективного варианта, определения группы показателей, заключающегося в том, что здесь главное задание устанавливает наиболее правильное отношение факторов в комплексе с учетом экономической эффективности каждого из них.

Зернопромышленный комплекс являет собой достаточно сложную структуру, в которую, кроме зернового хозяйства, входят мукомольная, крупяная, комбикормовая, хлебопекарная и другие отрасли промышленности. Потому концепция его развития предусматривает модернизацию всех отраслей и составляющих, усовершенствования экономических и технологических связей между ними, их сбалансировано развитие, кооперация производства, использования новейших технологий, увеличения ассортимента и улучшения конечной продукции, повышения экономической эффективности ее производства и уценки на нее.

В условиях перехода экономики Украины к рыночным отношениям эффективность производства зерна определяет его конкурентоспособность, как на внутреннем, так и на внешнем рынках, то есть способность к расширенному воспроизводству, росту объемов производства, увеличения количества рабочих мест, повышения заработной платы работников и тп.

В целом эффективность – это социально-экономическая проблема, позитивное решение которой предопределяет развитие производительных сил и состояние общества.

В экономических литературе всегда много внимания уделялось вопросам экономики производства продукции растениеводства и в частности зерноводства.

В подавляющем большинстве трудов, касающихся вопросов эффективности производства зерновых, на основе обобщенных данных экспериментальных исследований, осуществленных в земледелии, растениеводстве, семеноводстве и других науках, отражены современные научные основы ведения зернового хозяйства в Украине. Показано состояние, основные направления и пути дальнейшего его развития в условиях социально-экономических изменений, дан анализ структуры сельскохозяйственного производства и производства зерна в Украине и АР Крым, определенно основные факторы интенсификации производства зерновых, рассматривается концепция развития производства этих культу в Украине на перспективу.

В отдельных из этих трудов рассматривается динамика и структура производства зерновых в Украине и АР Крым по отдельным периодам и на современном этапе. Освещается уровень производительности труда и себестоимости производства зерна в коллективных хозяйствах.

Авторы большинства этих трудов на основе экономического анализа данных ряда коллективных хозяйств разных районов Украины рассматривают вопрос экономики производства зерновых в разных грунтово-климатических зонах, размещение зерновых по зонам, удельный вес их в структуре посевных площадей, производительность труда на производстве зерна. На богатом материале анализируют состояние производства зерновых культур в Украине и динамику его за ряд лет и только в отдельных из них рассматривается уровень расходов производства зерна и пути их снижения.

Кроме этого, производство зерновых в Украине испытывает существенные изменения и в связи с развитием новых форм ведения хозяйства, применения арендных отношений, особенностями формирования рынка с.-х. продукции в условиях рыночной экономики. А потому, при всей значимости опубликованных трудов по эффективности производства зерна, они не исследуют всей полноты этого вопроса.

Для контрольных условий зоны степи вопроса улучшения эффективности производства зерновых остаются актуальными и в современных условиях производства, потому что затраты на их производство в значительном количестве хозяйств продолжают оставаться высокими, урожайность не достаточно высокой, а отсюда и рентабельность – тоже низкой.

Методологической основой разработки темы исследования является диалектический метод и важнейшие Указы Президента и решения Правительства Украины по сельском хозяйстве за период исследования.

– При исследовании резервов повышения экономической эффективности производства зерновых культур в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым, использованные следуя методы: экономического анализа, статистический, монографический, конструкторских расчетов, экономико-математический, метод программирования и др. При решении вопросов анализа и прогнозирования развития отраслевой структуры производства зерновых культур в с.-х. предприятиях Крыма планируется обнаружить самые существенные факторы, которые будут способствовать эффективному совершенствованию отраслевой структуры, и оценить их значение в конкретных производственных условиях;

Эффективность, как экономическая категория означает прибыльность, доходность, результативность. Она выступает как понятие и конкретными показателями не измеряется.

Как всякая категория, эффективность отражает наиболее общие, существенные экономические связи в явлениях действительности. Для изучения конкретных экономических процессов и явлений используется категория “экономическая эффективность”.

Подходы к пониманию категорий эффективность и экономическая эффективность у многих авторов бывают самые разнообразные.

А. Н. Шестопаль пишет, что “эффективность производства как экономическая категория отображает действие объективных экономических законов, которая проявляется в результативности производства. Она является той формой, в которой реализуется цель общественного производства” [12, с.125-127].

Эффективность производства - это экономическая категория, которая отображает суть процесса воспроизводства. Уровень эффективности должен характеризоваться системой экономических показателей, которые учитывали бы степень влияния отдельных факторов, ресурсов, вложений в достижении основных целей на уровень общественного и хозрасчетного воспроизводства. “Эффективность, как экономическая категория, отражает производственные отношения по поводу рационального использования всех материальных ресурсов” [11].

Спорным является утверждение, что “цель производства состоит в повышении его эффективности, а не в увеличении абсолютного эффекта…”. Необходимо развивать эффективное производство нужной продукции [16].

Цель производства определяется необходимостью удовлетворять потребности людей при одновременном получении максимума прибыли каждым предприятием. Главная задача производства и экономики в целом состоит в том, чтобы результат получить в форме, пригодной для удовлетворения потребностей.

Определения “эффект”, “эффективность” довольно часто используются в хозяйственной практике, несмотря на то, что их содержание не определено однозначно. “Эффект – это результат. Экономический эффект – полученный положительный результат” [16].

На практике часто используется определение “эффективность”. Можно говорить об эффективности удобрения почвы, полевых работ, распределения продукции. Во всех случаях характерно, что термин “эффективность” подразумевает соотношение между результатом (эффектом) и затратами [22]. “Сопоставление результата и затрат составляет сущность оценки деятельности” [21]. Понятие “экономическая эффективность” означает всегда только положительный результат, выраженный в денежной форме [12]. Из этих определений видно, что эффективность производства отображает связь между размерами затрат и выпуском готовой продукции. Если эффективность измеряется в физических единицах, то это – технологическая эффективность, если в стоимостных единицах, то это – экономическая эффективность.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства означает получение максимального количества продукции с 1 га земельной площади, от одной головы скота при наименьших затратах труда и средств на производство единицы продукции. Эффективность сельского хозяйства включает не только отношения результатов и затрат производства, в ней отображается также качество продукции и способность ее удовлетворять потребности потребителя.

По определению С. Ф. Покропивного “эффективность производства представляет собой комплексную оценку конечных результатов использования приемов производства и рабочей силы за определенный промежуток времени” [19]. Другими словами, “эффективность следует представлять, как результативность” [25].

При исследовании частных вопросов эффективности есть необходимость определить главное звено, решение которого позволяет добиться цели. При этом определяют “эффект отдельных мероприятий, предполагая, что все остальные факторы остаются неизменными” [12]. В этом случае “результат приписывают лишь изменениям одного фактора” [5].

Вовлечение в производство системы факторов и ресурсов требует иного подхода к оценке эффективности. Более надежной может быть “комплексная оценка эффективности” [5]. С этой целью возможно “построение интегральных показателей” [7]. “Поэтому целесообразно оценивать как частный, так и общий эффект вкладываемых средств. Путем анализа можно определить вес отдельных факторов” [8].

Ряд авторов, изучая проблему эффективности, пишут, что “для оценки экономической эффективности нужно исследовать как натуральные, так и стоимостные показатели” [12]. Так, в частности, натуральным показателем эффективности производства зерна является урожайность культур. Вообще, исходной формой показателей являются натуральные величины. Величина урожайности показывает степень и эффективность использования земли. Это также и результат интенсификации производства. Величина валового сбора – тоже натуральный показатель, но он является производной величиной, получен как произведение урожайности на площадь соответствующих насаждений. Он позволит судить об объемах производства.

Степень удовлетворения потребностей рынка характеризует объем товаров определенной номенклатуры и ассортимента в натуральном выражении. “Номенклатура продукции – набор наименований продуктов. Ассортимент представляет собой совокупность разновидностей продукции каждого наименования” [18]. Важным стоимостным показателем является товарная продукция. Она “представляет собой общую стоимость всех видов готовой продукции, которая предназначается для продажи или реализации разным потребителям” [5].

К оценочным относят: оборот (товарооборот, объем продаж); валовую прибыль; условно чистый продукт; балансовую прибыль; прибыль после уплаты налогов; ликвидность.

Факторы, влияющие на величину валового дохода, обусловили определение валовой прибыли по формуле:

,

Где ПВ – валовая прибыль;

ЦТ – цена реализованной продукции;

К – количество реализованной продукции;

И – издержки на производство и реализацию продукции [24].

В этой формуле произведение цены на количество реализованной продукции является исходным оценочным показателем, называемым оборотом или выручкой от реализации:

,

Где ДВ – денежная выручка от реализации товара.

Как наиболее общий показатель, валовая продукция является основой для определения других показателей валового дохода, чистого дохода, производительности труда и т. д.

Возможно выделить следующие виды эффективности: технологическую; экономическую (выделилась отдельная отрасль – эргономика); социально-экономическую: 1) удовлетворение потребностей населения; 2) условия труда работающих; 3) соответствие производственных отношений уровню производительных сил [19].

Отмеченные виды эффективности отражены в классификации Покропивного С. Ф. Автор приводит и другие виды эффективности (рис. 1.1)

Рисунок 1.1 - Виды эффективности производства

Решающее значение приобретает развитие социально-экономической эффективности. Производство само по себе не развивается, оно неизбежно затрагивает социальные стороны процесса. Работники каждого предприятия, в свою очередь, сами являются потребителями, спрос которых подтверждается способностью купить определенное количество материальных благ, необходимых для воспроизводства.

Чистый доход, является основным источником расширенного воспроизводства и роста фондов потребления. Его расчетная величина показывает, насколько доходно (рентабельно) производство. Однако чистый доход лишь условно характеризует эффективность производства. Поэтому для этих целей лучше использовать прибыль, которая как реальная величина наиболее полно отражает эту сторону эффективности. (Процесс формирования прибыли предприятия представлен на рисунке 1.2). Увеличение дохода в хозяйствах достигается за счет увеличения выхода валовой продукции, улучшения ее качества и снижения себестоимости.

Действительно, если ресурсы ограничены, то их использование означает отказ от применения их в других направлениях, то есть они альтернативны. Издержки не связаны с упущенными возможностями применения ресурсов в другом производстве.

Издержки производства распределяются по видам продукции, образуя ее себестоимость, которая тесно связана с урожайностью культур в хозяйствах. Уменьшение или увеличение издержек приводит к удешевлению или удорожанию единицы продукции, а это, в свою очередь, сказывается на увеличении или уменьшении чистого дохода и прибыли. Себестоимость продукции служит важным качественным показателем. Она дает возможность сравнить разные производственные единицы по степени эффективности деятельности. При всех одинаковых условиях себестоимость единицы продукции повлияет на уровень эффективности производства.

Современная практика учета затрат не отвечает требованиям детального анализа. Необходимо проводить группировку затрат по экономическому содержанию на материальные, затраты по оплате труда и амортизацию, что соответствует классическим взглядам по классификации ресурсов. Учитывая изменения стоимости ресурсной базы (с учетом инфляции), можно определить направление повышения эффективности ресурсов и ценовой политики.

Рисунок 1.2 - Блок-схема формирования прибыли предприятия

Влияние таких статей на выручку зависит от достигнутого уровня технологической эффективности, параметры которой определены в различных нормативных документах, представляющих необходимый уровень качества продукции. Кроме того, требования к качеству продукции должны быть закреплены законодательно.

Хозяйственно-финансовая деятельность предприятий измеряется многочисленными экономическими показателями. Их можно разделить на:

А) стоимостные и натуральные – в зависимости от положенных в основу измерителей;

Б) количественные и качественные – в зависимости от того, какая сторона явлений измеряется;

В) объемные и удельные – в зависимости от применения отдельно взятых показателей или же их соотношений.

Отмечают, что имеет место расхождение натуральных и стоимостных показателей – особенно это заметно в динамике. Одной из причин является “несоответствие натуральных измерителей требованию правильного отражения потребительских свойств продукции” [12].

Ряд авторов предлагают использовать условно натуральные показатели. В качестве соизмерителя может использоваться трудоемкость продукции. Количественные показатели используются для выражения абсолютных и относительных величин, характеризующих объем производства и реализации продукции, его структуру.

Экономическая эффективность производства зерновых культур, как отрасли сельского хозяйства строится на тех же методологических основах, что и других отраслей. Различают эффект, результат вызванный какими-то экономическими затратами (труда, средств производства, управленческими ресурсами и т. д.) и экономическую эффективность как стоимостное выражение эффекта.

По мнению А. Н. Шестопаля “В сельском хозяйстве, в т. ч. и при производстве зерновых, где земля является главным средством производства и его ограничивающим фактором, эффективнее будет производство, когда результаты выше не только на единицу затрат, но и на единицу земельной площади. Следовательно, критерий экономической эффективности сельскохозяйственного производства должен отражать как уровень производства необходимой обществу продукции с каждого гектара земли в обработке, так и затраты труда и средств на единицу этой продукции. Критерий эффективности сельскохозяйственного производства в полной мере относится и к капитальным вложениям на создание основных производственных фондов” [51].

Мазур Е. А. считает, “что экономическая эффективность производства характеризируется отношением полученного эффекта (результата) к ресурсам (затрат), которые обусловили данный эффект (результат). Достижение желательной экономической эффективности любого материального производства возможно лишь при условии оптимизации “затраты – эффект”. Она продолжает, что “главными показателями экономической эффективности производства зерновых выделяем норму прибыли (с учетом среди основных средств производства, стоимости земли) и прибыль в расчете на гектар плодоносящих насаждений” [75].

Потенциал сельского хозяйства следует рассматривать сквозь призму отзывчивости земли на затраты и всевозможные улучшения, направленные на сохранение и приумножение плодородия. Экономическая эффективность в зависимости от поставленной цели может рассматриваться на уровне народного хозяйства в целом, его отраслей, предприятий, технологий, производственных циклов, мероприятий, технологических операций, отдельных элементов в таком же соответствии можно разделить и критерий, отражающий сущность того или иного уровня эффективности. Обобщающим критерием считается повышение уровня жизни населения, который, в общем, выражает сущность эффективности общественного производства в целом. Эффективность определяется общепринятой системой показателей [8].

Маркина Т. А. раскрывает экономическую эффективность интенсификации производства зерна на основе общепринятых показателей. Она пишет, что «исследование экономической эффективности интенсификации производства зерна на материалах хозяйств южных областей Украины позволили выделить основные факторы интенсификации отрасли и дать их экономическую оценку».

Более поздние работы исследователей производства зерна показали, что уровень специализации в условиях выживания, также имеет ограничения. Шевченко А. Н. пишет, что “первоочередное значение имеет получение прибыли, что в свою очередь связано с наиболее полным учетом требований рынка. При этом в системе показателей экономической эффективности производства зерновых культур важное место занимают такие показатели как прибыль на единицу площади посевов, на 1 грн. затрат производства зерна, а также себестоимость его единицы и урожайность посевов. Получение максимальной прибыли невозможно без всеобщего учета возможностей и конъюнктуры рынка, конкретных сортов пшеницы и платежеспособного спроса потребителя [27].

В своей работе Мокрицкая О. Н. отмечает, что “повышение эффективности сельскохозяйственного производства на основе интенсификации зависит от всестороннего использования всех факторов интенсивного роста. Речь идет как про экономию живого, так и овеществленного труда и всех видов ресурсов, которые используются в процессе производства – материальных, финансовых, трудовых. Этого можно достичь за счет внедрения прогрессивных технологий, повышения уровня механизации работ, орошения, улучшения организации работы и производства” [15].

Слободянюк Н. И. в своей работе отмечает, что “эффективность производства зерновых рассматривается как соотношение между достигнутыми результатами и затратами живого и овеществленного труда (которые в свою очередь, отображают степень доскональности производственных ресурсов и эффективность их использования), а ее суть выражается посредством определенных критериев и показателей. Критерием эффективности производства является максимально возможное получение прибыли от реализации необходимой обществу продукции с единицы земельной площади, при наименьших затратах капитала на единицу этой продукции, в нашем случае – зерновых. Максимизация производства исследуемой продукции основывается на том, что современные ее возможности еще не удовлетворяют потребности общества. При этом учитывается роль факторов, которые способствуют повышению эффективности производства зерна” [28].

1.2 Показатели экономической эффективности производства зерна и методика их расчета.

Эффективность удостоверяет результаты развития сельскохозяйственного производства, развитие производства конкретных видов с.-х. продукции. Критерий экономической эффективности находится во взаимосвязи с экономическими законами производства и освещает степень их реализации.

Эффективность бывает общехозяйственная (из позиций всего народного хозяйства) и расчетная (из позиций общественного или фермерского хозяйства). Учитывая особенности сельскохозяйственного производства, где главным, незаменимым средством производства является земля, а в процессе производства используются биологические факторы – растения и животные, критерий эффективности должен отображать эффективность использования земли и животных. Потому для сельского хозяйства критерий эффективности следует формулировать как увеличение объемов и улучшение качества необходимого обществу сельскохозяйственной продукции, полученной из единицы производственной площади при наименьших затратах на единицу продукции и улучшении использования ресурсов.

В зерновом хозяйстве система показателей экономической эффективности производства продукции включает обобщенные показатели, которые характеризуют эффективность всего комплекса затрат и примененных в отрасли ресурсов и частичные, которые раскрывают количественную оценку эффективности отдельных видов ресурсов или затрат. Производство продукции связано с использованием разных видов ресурсов: земельных, материально - технических и трудовых. В зависимости от конкретных условий применяются стоимостные и натуральные показатели.

В зависимости от того, с какими видами расходов ресурсов сравниваются результаты производства в сельскохозяйственных предприятиях, показатели экономической эффективности можно разделить на следующие группы:

1) обобщены показатели экономической эффективности производства продукции;

2) показатели эффективности использования земли;

3) показатели эффективности использования труда;

4) показатели эффективности использования основных фондов и капитальных вложений.

Эффективность производства зерна, в сущности, раскрывается совокупностью показателей эффективности сельскохозяйственного производства. Основными из них являются такие показатели:

- урожайность;

- производительность труда;

- себестоимость продукции;

- цена реализации 1ц зерновых;

- валовой и чистый доход и прибыль на 1чел.-ч., на 1ц произведенного зерна, на 1га посевной площади;

- уровень рентабельности производства зерновых.

Главным и определяющим показателем оценки хозяйственной деятельности в условиях рынка является прибыль.

Урожайность зерна – это выход зерна с 1га их посева в центнерах, она определяется по формуле:

УЦ= ВС / П (1.2.1)

Где У – урожайность, ц/га;

ВС – валовой сбор, ц;

П – площадь, с которой собрано зерно, га.

При планировании и определении ресурсной урожайности в сельскохозяйственных предприятиях при разработке бизнес-планов, начиная с 2002р., рекомендуется использовать методы программирования на основе использования естественного плодородия (бонитетов почв), количества и экономической эффективности минеральных и органических удобрений, а также сравнительной эффективности разных предшественников. Для этого используют следующую формулу:

УР=Ц*Б+ПРО1*ДО2+ПРО2*ДО2

Где УР – ресурсная урожайность культуры, ц/га;

Ц – цена балла;

Бы – бонитет почвы;

Про1 – окупаемость минеральных удобрений, ц/га;

Про2 – окупаемость органических удобрений, ц/га;

До1 – количество внесенных минеральных удобрений, ц. д.в.;

До2 – количество внесенных органических удобрений, т.

При определении урожайности зерновых культур, при размещении их по разным предшественникам и почвах, применяют соответствующие поправочные коэффициенты.

Для обоснования уровня урожайности при ее программировании следует пользоваться материалами обеспечения почв исследуемого хозяйства, области.

К мероприятиям по повышению урожайности основных сельскохозяйственных культур относят:

1) выбор предшественников и места размещения в севообороте;

2) внедрение новых районированных и перспективных сортов и гибридов;

3) освоение ресурсо- и энергосберегающих технологий;

4) применение оптимальных доз внесения минеральных и органических удобрений;

5) применение интегрированных систем защиты растений от сорняков, вредителей и болезней;

Производительность труда – это показатель работоспособности рабочих. Определяют как отношение валовой продукции (или валового дохода) отраслей хозяйства к затраченным человеко-часам на её производство, а именно:

ПП =, (1.2.2)

Где ПП – производительность труда, ц за чел.-ч.;

ВЗ – валовой сбор зерновых, ц;

T – количество отработанных чел.-ч. на производство зерновых.

Себестоимость – это расходы предприятия на производство и реализацию единицы отдельных видов сельскохозяйственной продукции. Определяют себестоимость 1ц зерновых в гривнах по формуле:

СЦ =, (1.2.3)

Где СЦ – себестоимость 1ц зерновых, грн.;

Zn – расходы предприятия на производство и реализацию продукции (зерна), грн.;

О – объем производства зерна, ц.

Валовой доход – это денежное выражение стоимости созданного трудом продукта (зерновых). Его размер определяют по формуле:

ДВ = QВPn – С (1.2.4)

Где ДВ – валовой доход, грн.;

QВPn – стоимость валовой продукции сельского хозяйства (зерна), грн.;

С – материальные расходы на производство продукции (зерновых), грн.

Чистый доход – валовой доход минус расходы на оплату труда с начислениями. Определяют по формуле:

ЧД = ДВ-Зn (1.2.5)

Где ЧД – чистый доход, грн.;

ДВ – валовой доход, грн.;

Зn – затраты на оплату труда с начислениями, грн.

Прибыль – часть чистого дохода, которую получают хозяйства после возмещения всех производственных расходов, или, разница между суммой выручки от реализации продукции и ее себестоимостью. Определяется прибыль по формуле:

П = ДВ - Сn (1.2.6)

Где П – прибыль, грн.;

ДВ – валовой доход, грн.;

Сn – себестоимость реализованной продукции, грн.

Делением поочередно валового, чистого дохода и прибыли на каждый показатель отдельно: затраты труда (на производство зерновых культур), в чел.-ч., на валовое производство продукции (зерна), в ц и на посевную площадь (зерна), в га мы получим размер валового и чистого дохода, а также прибыли соответственно на 1чел.-ч., на 1ц зерновых и на 1га посева.

Рентабельность – один из общих показателей экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции (зерновых), который характеризует её окупаемость и прибыльность. Рентабельность выработанной и реализованной продукции (зерна) определяется по формуле:

Рв= * 100% (1.2.7)

Где РВ – уровень рентабельности производства %;

ПТ – прибыль от реализации продукции (зерновых), грн.;

СР – полная себестоимость реализованной продукции (зерновых культур), грн.

При анализе эффективности производства зеновых важнейшими показателями, характеризующими, качество работы, являются урожайность культур и производительность труда [33]. Удельные показатели являются вторичными, производными от соответствующих объемных показателей

Общая формула эффективности (Э) проста: полученный результат (Р) делится на затраты (З), которые обусловили его появление:

Э = Р:З (1.2.8).

Полученные результаты могут быть выражены тремя группами показателей, которые сопоставляются с системой факторов производства (земля, труд, основные фонды и т. д.). Образуется система показателей, отражающих эффективность использования отдельных факторов производства.

Где ВП – стоимость валовой продукции, грн.;

ВД – валовой доход, грн.;

Пр – прибыль, грн.;

З – площадь земли, га;

Тр – затраты труда;

Ф – стоимость основных средств, грн.;

С – себестоимость, грн.

Стоимость валовой продукции соизмеряется с площадью земли и отражает уровень производства, затем соизмеряется с затратами труда и официально отражает производительность труда, после этого, соизмеряется с основными средствами, образуя известный и популярный среди экономистов показатель фондоотдачу. Далее валовая продукция соизмеряется с затратами на её производство.

Все эти показатели условны, так как труд вооруженный средствами производства, используя землю, создает продукцию. Следовательно, только совокупность этих факторов создает валовую продукцию, а не какой либо один из входящих в эту группу факторов. Поэтому, правильнее было бы соизмерять созданную валовую продукцию с совокупностью факторов:

ПП = ДОЗ + ДОТр + СК, (1.2.9)

Где ПП – производственный потенциал;

ДОЗ – денежная оценка земли;

ДОТр – денежная оценка трудовых ресурсов;

СК – собственный капитал, как сумма основных и оборотных средств.

Далее идет третья группа показателей, где конечный результат производства прибыль также соизмеряется с трудом, землей, производственными средствами, производственными затратами. Прибыль, производящаяся на работника или его час труда, прибыль полученная с одного гектара земли, норма прибыли к капиталу, уровень рентабельности производства – таково название этих показателей. И опять их значение условно, так как реальная прибыль создается трудом, вооруженного средствами производства на земле, после реализации созданной продукции. Вот почему критерием эффективности производства следует считать прирост прибыли соотносимой с совокупностью факторов производства. Эта точка зрения изложена к. э.н Гладышевским А. И., который подчеркивает, что “эффективность производства определяется совокупной эффективностью использования факторов производства, производственного потенциала. Проблема оценки производственного потенциала приобретает особую актуальность на современном этапе развития экономики” [12].

Исследователи предложили использовать экономическую категорию производственного потенциала для оценки экономической эффективности производства. Ими введено понятие норма прибыли к производственному потенциалу, как критерий эффективности использования интегральных ресурсов.

Нп = Пр : ПП, (1.2.10)

Где Нп – норма прибыли к производственному потенциалу.

Использование этой формулы позволило рассматривать и оценивать внедрение любого новшества, новых форм организации труда и производства, любого управленческого решения, направленного на повышение экономической эффективности производства. Экономическая эффективность оцениваемого мероприятия определяется формулой:

, (1.2.11)

Где Прн и Прб – полученная прибыль в новом и базисном вариантах производства;

ППн и ППб – производственный потенциал в новом и базисном варианте, как сумма денежной оценки земли, трудовых ресурсов, основных и оборотных средств.

Прирост прибыли объясняется совокупностью условий, некоторые из них (например, природные условия) очень трудно учесть в формуле. Еще сложнее определить долю воздействия каждого фактора производства на полученный прирост прибыли, возможно, для установления качественного различия влияния на норму прибыли использовать уравнение коррелляционно-регрессионной связи, позволяющее выявить количественную роль каждого фактора производства.

Категория производственного потенциала, свойственного административно-командной экономики трансформировалась в настоящее время в совокупный сельскохозяйственный капитал, как сумму денежной оценки земли, человеческого капитала и материально-технического капитала. В связи с этим формула экономической эффективности производства зерна также преобразовалась в новый вид:

, (1.2.12)

Где Э – норма прибыли производства зерновых;

∆П – прирост, прибыли обусловленный воздействием изменения капитала;

∆СК – изменение совокупного сельскохозяйственного капитала отрасли;

Пн и Пб – прибыль после и до нововведения в производство зерновых культур;

ДОЗн и ДОЗб – денежная оценка земли занятой под зерновымидо и после нововведения;

ЧКн и ЧКб – изменение человеческого капитала в отрасли;

CКн и CКб – собственный капитал до и после нововведения.

Учитывая то, что в растениеводстве часто от одной сельскохозяйственной культуры получают несколько видов продукции, при исчислении себестоимости приходится распределять затраты между основной, сопряженной и побочной продукцией. От правильного решения этой проблемы в значительной степени зависит реальность себестоимости отдельных видов продукции растениеводства.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является стоимостным выражением расходов предприятия на производство и реализацию продукции. В условиях рыночной экономики уровень производственной себестоимости является основой для формирования цен и рентабельности продукции. Чем ниже себестоимость продукции, тем выше прибыль. Таким образом, снижение себестоимости при неизменных объемах производства является важным фактором увеличения собственного капитала.

Закон Украины «О бухгалтерском учете и отчетности в Украине» определяет правовые принципы регулирования, организации, ведения бухгалтерского учета и составления финансовой отчетности в Украине. Законом также определяется право субъекта хозяйственной деятельности самостоятельно выбирать форму организации бухгалтерского учета, определять учетную политику предприятия.

Переход к рыночным отношениям требует радикального переосмысления содержания, методов и инструментария планирования производства. Это особенно относится к наиболее важному звену – учету затрат и калькулированию себестоимости произведенной продукции.

Калькулирование себестоимости продукции в сельскохозяйственных предприятиях осуществляют на основании Методических рекомендаций по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) сельскохозяйственных предприятий. Согласно этим рекомендация, себестоимость продукции – это затраты предприятия, связанные с производством продукции, выполнением работ и оказанием услуг.

Калькулирование себестоимости единицы продукции осуществляется для определения эффективности запланированных и фактически осуществленных агротехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий, направленных на развитие и совершенствование производства, обоснования цен и расчета сумм налогов, подлежащих уплате в бюджет.

Согласно Методическим рекомендациям № 132 затраты на выращивание зерна группируются по следующим статьям:

1) расходы на оплату труда;

2) посадочный материал;

3) горюче-смазочные материалы;

4) удобрения;

5) средства защиты растений;

6) работы и услуги;

7) расходы на ремонт необоротных активов;

8) другие расходы на содержание основных средств;

9) другие расходы;

10) непродуктивные расходы;

11) общепроизводственные расходы.

Фактическая себестоимость производства зерновых рассчитывается в целом за год. Объектами определения себестоимости зерновых является 1 ц зерна.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого являются: осуществление систематического контроля по выполнению плана снижения себестоимости продукции; изучение влияния факторов на изменение ее уровня; выявление резервов снижения себестоимости продукции; объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

Общая сумма затрат на производство продукции может измениться из-за объема производства продукции, ее структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов. При изменении объема производства продукции возрастают только переменные расходы (сдельная зарплата рабочих, занятых в ропизводстве, прямые материальные затраты, услуги), постоянные расходы (амортизация, арендная плата, повременная зарплата рабочих и административно-управленческого персонала) остаются неизменными в краткосрочном периоде (при условии сохранения прежней производственной мощности предприятия).

Линия затрат при наличии постоянных и переменных расходов представляет собой уравнение первой степени: З = А + Вх, где 3 — сумма затрат на производство продукции; А— абсолютная сумма постоянных расходов; В – ставка переменных расходов на единицу продукции (услуг); х — объем производства продукции.

В процессе анализа необходимо изучить также структуру издержек по экономическому содержанию, т. е. по элементам затрат. Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить материало-, энерго-, трудо - и фондоемкость и установить влияние технического прогресса на структуру затрат. Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда. Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля покупных семян и других видов продукции, что свидетельствует о повышении уровня специализации хозяйства.

Анализ себестоимости отдельных видов продукции, в нашем случае – зерновых, обычно начинают с изучения ее уровня и динамики, рассчитывают базисные и цепные темпы роста, строят графики. Темпы роста себестоимости по каждому виду продукции сравнивают с данными других хозяйств одинакового производственного направления и со средними данными по региону. Это позволяет установить тенденцию изменения себестоимости сельскохозяйственной продукции и дать оценку работы хозяйства. Если, например, уровень и темпы роста себестоимости продукции в анализируемом хозяйстве ниже, чем в среднем по региону или у предприятий-конкурентов, то работу его следует оценить положительно, и наоборот. Необходимо также определить отклонение от плана по уровню себестоимости каждого вида продукции.

После этого следует изучить причины роста себестоимости сельскохозяйственной продукции. Одни из них являются объективными и не зависят от деятельности предприятий. Другие носят субъективный характер, непосредственно связаны с уровнем хозяйствования, использованием имеющихся резервов.

Одной из объективных причин повышения себестоимости сельскохозяйственной продукции является рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, удобрения, нефтепродукты и т. д.). Другой объективной причиной повышения себестоимости продукции являются более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности. Это также результат инфляции.

Однако, наряду с объективными, немаловажную роль в повышении себестоимости продукции играют и субъективные причины. При одном и том же уровне и темпах роста цен на промышленную продукцию величина себестоимости продукции в разных хозяйствах, районах, областях - неодинакова. Эта разница обусловлена в первую очередь разным уровнем урожайности культур. При современном уровне технического развития, технологии производства затраты на 1 га посева в разных хозяйствах существенно не отличаются. При более низкой урожайности культур больше постоянных затрат приходится на единицу продукции. Следовательно, меры, направленные на повышение продуктивности земель являются одним из основных источников снижения себестоимости продукции.

Одной из причин высокого уровня себестоимости продукции в некоторых хозяйствах является низкий уровень механизации производственных процессов. Применение частичной механизации облегчает рабочий процесс, но не обеспечивает существенного роста производительности труда. Из этого следует, что комплексная механизация производственных процессов, рациональное использование машин, механизмов, оборудования – один из путей снижения себестоимости продукции.

Немаловажной причиной разного уровня себестоимости продукции является организация труда. При низком уровне организации труда хуже используются трудовые ресурсы, техника, удобрения и т. д., в результате чего происходит их перерасход на единицу продукции. Внедрение более прогрессивных форм организации труда позволяет более полно и рационально использовать ресурсный потенциал, что существенно влияет на себестоимость продукции.

Большое влияние на нее оказывает степень концентрации и специализации производства. Рациональный уровень концентрации производства и специализации хозяйства содействует более полному использованию земельных, трудовых и материальных ресурсов и как результат – снижению себестоимости продукции.

Уровень себестоимости продукции существенно зависит и от технологии производства. Внедрение интенсивных технологий выращивания культур, животных позволяет увеличить объем производства продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных ресурсов на единицу продукции.

Повышение экономической эффективности производства зерна предусматривает увеличение производства и улучшение его качества, обеспечения большей стабильности зернового хозяйства и эффективного использования производственных и трудовых ресурсов.

Раздел 2. Современное состояние производства зерна и его экономическая эффективность в с.-х. предприятиях АР Крым.

2.1 Почвенно-климатические и экономические условия АР Крым.

Автономная республика Крым расположена на Крымском полуострове и является самым южным из регионов Украины. Территория Крымского полуострова омывается Черным и Азовским морями, принадлежащими бассейну Атлантического океана. Керченским проливом полуостров отделяется от территории Российской Федерации. Протяженность автономной республики с севера на юг составляет 210 км, с запада на восток - около 325 км. Его западный берег образован Тарханкутским полуостровом, восточный - Керченским. С материком Крым соединен узким (12 км) Перекопским перешейком, по которому проходят железная дорога и автомобильная магистраль. Второй транспортный выход с территории Крыма - по искусственной насыпи через оз. Сиваш. Действует также паромная переправа "Кавказ" между Керчью и Таманским полуостровом Российской Федерации. По суше полуоствров граничит с Херсонской областью. В Крыму преобладают морские границы, протяженность береговой линии составляет около 1000 км. По территории республики проходит государственная граница протяженностью 821 км, в том числе морская граница 292 км.

Крымский полуостров отличает разнообразие природных ландшафтов. Северная его часть занята степью; южные районы полуострова - покрытые лесами Крымские горы. Наибольшие высоты отмечены в пределах Главной, или Южной, гряды. Здесь находится самая высокая горная вершина Крымского полуострова - гора Роман-Кош (1545 м). На территории Крыма расположены большое количество заповедников. Самые известные из них: Заповедник Лебяжьи острова, Крымский заповедник, Мыс Айя и Ялтинский заповедник.

Территория Крыма отличается значительным природным разнообразием. Крымские горы, расположенные в южной части полуострова, определяют разделение территории на северную - равнинную (Степной Крым) и южную горную (Горный Крым). Вдоль южного подножия Крымских гор простирается узкая галечниковая полоса Южного берега Крыма. Полезные ископаемые представлены железными рудами (Керченский полуостров), месторождениями природного газа на шельфах морей, а также месторождениями строительных материалов (известняки). В районе Карадага месторождения полудрагоценных камней. Южный берег Крыма - одна из важнейших рекреационно-бальнеологически зон СНГ (климатотерапия, морские купания с июня по октябрь, грязелечение, виноградолечение).

Природно-климатические условия полуострова определили ведущее развитие санаторно-курортного хозяйства, которое имеет международное значение. В значительной мере с этой сферой деятельности связана специализация и других отраслей сферы услуг. В отраслевой структуре промышленного комплекса ведущее место занимает пищевая промышленность, ориентированная на переработку местного сырья. Среди ее отраслей общеукраинское значение играют винодельческая отрасль (Массандра), рыбоперерабатывающая отрасль (Керчь, Ялта), консервная (Симферополь, Джанкой), производство эфирных масел (Симферополь, Бахчисарай, Алушта, Судак) и табачно-ферментационное производство (Ялта, Симферополь, Феодосия). В Крыму функционирует химический комплекс, который представлен Крымским титановым заводом (г. Армянск) Симферопольским заводом пластмасс, Сакским химическим заводом и другими. Химические предприятия в Крыму производят бром, хлористый магний, бромистые соли и разнообразные медицинские препараты. Сегодня в их число входят Сакский химический завод и научно-производственное объединение «Иодобром», а также два завода в г. Красноперекопске — Крымский содовый и Перекопский бромный. Работают предприятия по выпуску изделий бытовой химии: синтетических моющих средств, изделий из пластмасс, парфюмерной продукции. Металлургическая промышленность Крыма — старейшая отрасль, однако добываемые железные руды относятся к разряду низкокачественных. На базе Керсченского металлургического комбината сейчас функционируют два производства: производство стальной эмалированной посуды и стрелочные переводы для железной дороги. На машиностроение и металлообработку приходится около трети общего объема промышленного производства.

Судостроение - одна из крупнейшых отраслей машиностроения Крыма, представленное крупными предприятиями в Севастополе, Керчи, Феодосии. Керченский завод «Залив» специализируется на производстве танкеров средней и большой грузоподъемности, лихтеровозов.

Машиностроение Крыма специализируется на выпуске электротехнического оборудования, радио - и телевизионных средств, электронного оборудования, средств связи, оптических и навигационных приборов. Одно из ведущих мест в производстве товаров народного потребления принадлежит легкой промышленности, в частности, швейной. К наиболее крупным предприятиям отрасли относятся швейные фабрики в Симферополе, Севастополе, Керчи, Евпатории, Феодосии.

Среди отраслей пищевой промышленности выделяются плодоовощная и плодоовощеконсервная отрасли. Маслобойно-жировая промышленность располагает двумя крупными заводами по производству растительного масла из семян подсолнечника в городах Симферополе и Керчи. Заслуженным авторитетом пользуются эфирные масла Крыма.

Мукомольно-крупяная промышленность представлена в Крыму десятью комбинатами хлебопродуктов, на которых производится мука и крупы, хлебозаводами, макаронной фабрикой в Симферополе. Мощное развитие в Крыму получила винодельческая промышленность.

Почвенно – климатические условия Крыма благоприятны для ведения сельского хозяйства. Так степной Крым характеризуется такими видами почв, как черноземы южные, каштановые почвы, достаточно богатые гумусом – глубина плодородного слоя в среднем 8 – 18 см; почвы Южного берега Крыма более бедны гумусом – это щебнистые почвы, с близким залеганием к поверхности материнской породы (чаще всего известняк).

Температурный режим полуострова характерен для территорий, находящихся в умеренном климатическом поясе с достаточно теплым летом (средняя температура июля - + 28,2 градуса Цельсия), и умеренной зимой (средняя температура января составляет – 2,7 градуса Цельсия). На Южном берегу климат средиземноморского типа, средняя температура января +4С, июля +24С.

Для республики характерна высокая сельскохозяйственная освоенность территории. Объемы валового производства продукции животноводства и растениеводства сбалансированы. В структуре сельскохозяйственных угодий, занимающих 63% территории Крыма, преобладает пашня (63,3% общей площади сельхозугодий), далее следуют пастбища (22,9%), многолетние насаждения (8,7%) и сенокосы (0,1%).

Основным источником водоснабжения сельского хозяйства служит Северо-Крымский канал, по которому в Крым ежегодно подается 2,2 куб. км днепровской воды. По стоимости производимой продукции и рентабельности среди отраслей сельского хозяйства выделяется растениеводство. Ведущие позиции здесь занимает зерноводство (46% посевных площадей). В республике также возделывается кукуруза, которая используется как кормовая культура. Из крупяных культур в степной части Крыма выращивают просо и рис. Технические культуры в Крыму представлены в основном различными масличными культурами, главная из которых — подсолнечник. Под ним занято около 50% посевных площадей республики. Из других масличных культур в Крыму выращивают сою и рапс. Однако наибольшую ценность представляют производимые в республике эфиромасличные культуры — роза, шалфей, лаванда. Под эфиромасличными культурами в Крыму занято около 8 тыс. га. Эфиромасличные предприятия Симферополя, Бахчисарая, а также Судакского, Советского и Белогорского районов дают свыше половины розового и лавандового масел, вырабатываемых на территории СНГ. Садоводство в Крыму представлено производством семечковых (яблок, груш) и косточковых (слив, черешен, вишен, персиков) культур. Повсеместно в республике выращивается клубника. Старейшей отраслью в Крыму является виноградарство. Причем Крым славится именно техническими сортами винограда, которые используются для производства высококачественных вин, коньяков и соков.

2.2 Экономическое значение и тенденции развития производства зерновых культур для с.-х. предприятий АР Крым.

В экономике сельского хозяйства АР Крым важнейшее значение среди его отраслей занимает растениеводства, а в нем - производство зерна. Зерновое производство является основой всего сельскохозяйственного производства.

Зерно и продукты его переработки - основа питания человека. Зерно служит также кормом при производстве продукции животноводства хозяйствами АР Крым, сырьем для его промышленности. Наиболее важное значение имеют пшеница, рис, кукуруза, ячмень, овес, рожь, просо, сорго.

Производство зерна высокого качества - основная задача сельскохозяйственного производства. Возрастающие темпы его валовых сборов - решающее условие для развития других отраслей сельского хозяйства, а следовательно, для полного удовлетворения населения региона и страны в целом продуктами питания.

В зерне содержатся белки (10 – 16 %), углеводы (55 – 70 %), жиры (1,5 – 4,5 %, у овса до 6 %), зольные вещества (1,5 – 3 %), воды (12 – 14 %).

Производство зерна эффективно в большинстве хозяйств, т. к. цена реализации позволяет без убытка его продать, высок уровень механизации технологических процессов по этой культуре, и достаточно устойчива урожайность

Рассматривая урожайность зерновых культур во всех категориях хозяйств Крыма на всех землях (таблица 2.1 и рисунок 2.1) можно сделать вывод, что урожайность зерновых культур в 2006 году по сравнению с 2002 годом увеличилась на 6 ц/га или 33 %. Увеличение урожайности наблюдалось среди всех основных зерновых культур, которые возделываются в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым. Но наиболее значительно увеличилась урожайность кукурузы и озимой пшеницы. Увеличений урожайности кукурузы связано с тем, что 2002г. был не совсем благоприятен для возделывания этой яровой культуры – засушливые весна и лето не благоприятствовали получению полновесного урожая.

Таблица 2.1 - Урожайность зерновых культур во всех категориях хозяйств Крыма в 2002 – 2006 гг., ц/га.

Рисунок 2.1 – Урожайность зерновых культур в с.-х. предприятиях АР Крым в 2002 – 2006 гг.

На Украине площадь зерновых культур в благоприятные годы достигает 14,5- 15,0 млн. га, или 45 - 50% общей земельной площади. В АР Крым площадь под зерновыми составляет около 500 – 600 тыс. га. В последние годы рыночная конъюнктура диктует свои условия, и, на фоне роста спроса на рынке на масличные культуры – подсолнечник и рапс, которые применяются в перерабатывающей промышленности для получения не только традиционных растительных масел, но и производства нового вида топлива – биотоплива – значительно увеличились площади, отведенные под эти культуры, что привело к некоторому сокращению посевных площадей под зерновыми.

Любое сельскохозяйственное предприятие обладает определенными ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Их совокупность составляет потенциал. Иными словами потенциал - это сумма ресурсов предприятия независимо от уровня их технологической сбалансированности.

Важным ресурсом сельскохозяйственного предприятия является земля. Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. Характер использования земли в сельском хозяйстве зависит от того, к какому виду угодий она принадлежит. При этом под угодьями следует понимать участки планомерно и систематически используемые для определенных производственных, культурно-бытовых и других целей, имеющие характерные природные различия. Имеющиеся виды угодий оказывают определенное влияние на организацию сельскохозяйственного производства. Наличие в хозяйстве больших площадей пашни позволяет успешно заниматься производством зерна, картофеля и других культур. При больших площадях многолетних насаждений получают развитие садоводство, виноградарство и т. д.

В сельском хозяйстве земля – это главное средство производства, без которого не возможный сам процесс производства сельскохозяйственной продукции – выращивания с.-х. культур и животных.

По характеру использования земельного фонда в производственном процессе различают две группы земель: земли сельскохозяйственного назначения, и земли, где земля является пространственным базисом для размещения промышленности и других областей народного хозяйства.

Земли сельскохозяйственного назначения включают разные по производительности угодья. Структура сельскохозяйственных угодий зависит от зональных особенностей и характеризует качество земли как средства производства в сельском хозяйстве. В составе сельскохозяйственных угодий наибольшую ценность имеют пашня, с повышением их количества повышаются качество и эффективность использования земельных ресурсов. Второе место принадлежит сенокосам и пастбищам.

Состав и структуру земельных угодий АР Крым рассмотрим на основе данных представленных в таблице 2.2 и рисунке 2.2.

Таблица 2.2 – Состав и структура земельных угодий сельскохозяйственных предприятий АР Крым в 2002 – 2006 гг.

В группу несельскохозяйственных угодий входят участки, которые в данный момент не могут быть использованы для производства сельскохозяйственной продукции.

Анализ структуры сельскохозяйственных угодий показал, что наибольший удельный вес в структуре угодий занимает пашня – около 70 %, причем и абсолютные её размеры за рассматриваемый промежуток времени – сначала сокращались и достигли своего минимума в 2005 г. –

Рисунок 2.2 – Структура сельскохозяйственных угодий в предприятиях АПК АР Крым в 2006 г.

1521,4 тыс. га, а, затем выросли в 2006 г. до 1826,2 тыс. га или на 20,0 %. Пашня – необходимое условие для производства зерновых и кормовых культур. Сейчас же принято считать, что именно производство данных культур является наиболее прибыльным – не требует больших материальных и трудовых затрат. Площадь сенокосов и пастбищ увеличилась за рассматриваемый период практически в 2 раза. В разрезе с.-х. угодий за 2002 – 2006 гг. сократилась лишь площадь многолетних насаждений.

Одним из главных показателей экономической характеристики как сельскохозяйственного предприятия, так и всего сельского хозяйства Крыма является анализ размера производства. Показателями, характеризующими размеры производства, являются следующие:

1) валовая продукция в сопоставимых ценах;

2) денежная выручка от реализации продукции;

3) среднегодовая стоимость основных фондов с.-х. назначения;

4) площадь сельскохозяйственных угодий;

5) среднегодовая численность работников;

6) среднегодовая численность поголовья скота.

Валовая продукция сельского хозяйства исчисляется по методу валового оборота, то есть как сумма продуктов растениеводства и животноводства.

В валовую продукцию сельского хозяйства включают также прирост многолетних насаждений в размере затрат по уходу за молодыми насаждениями с первичным учетом стоимости закладки насаждений, продукцию приплода, прироста и привеса скота и изменение величины незавершенного производства.

Для анализа размеров производства в хозяйстве рассмотрим динамику показателей, которые отражены в таблице 2.3

Рассматривая то, как в течение 2002 – 2006 гг. изменялись основные показатели размеров производства с.-х. предприятий АР Крым, можно сказать, что в целом по всем показателям наблюдалось значительное увеличение размеров, так как за данный промежуток времени аграрии смогли практически на 60 % нарастить состав основных производственных фондов, хотя следует сказать, что основная доля этого удорожания приходится на переоценку уже имеющихся основных средств, остаточная балансовая стоимость которых не всегда совпадает с реальной, рыночной.

Стоимость валовой продукции, произведенной с.-х. предприятиями АР Крым возросла, практически, на 65 %. Здесь же для того, чтобы корректно отразить динамику изменения этого показателя, нужно условно разделить нашу «пятилетку» на 2 этапа: 2002 -2004 гг., и 2005 – 2006 гг., так как в эти промежутки времени действовали различные по абсолютным значениям сопоставимые цены – 2000 и 2005 гг. соответственно. Но не смотря на некоторую неточность, как в первом, так и во втором случае мы имеем положительную тенденцию в изменении этого показателя.

За 2002 – 2006 гг. почти вдвое возрос размер денежной выручки от реализации продукции сельским хозяйством АР Крым. На данный рост значительным образом повлияло увеличение цен на реализацию с.-х. продукции.

Также незначительно, но все же увеличился размер площади с.-х. угодий, что в первую очередь связано с «возвратом в структуру» земель сельскохозяйственного назначении земель, которые за годы постсоветского периода «выпали» из системы землепользования АР Крым.

На фоне роста рассматриваемых показателей неуклонно снижался лишь один из параметров размера отрасли сельского хозяйства АР

Крым – это среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве. Такая ситуация объясняется многими факторами – это и низкий уровень оплаты труда – в среднем по отрасли в АР Крым – 691 грн./мес. – один из самых низких показателей среди населения, занятого в других отраслях; и сложности в социальной сфере села.

Финансовый результат деятельности любого предприятия производственной сферы зависит от размера денежной выручки предприятия, полученной от реализации продукции (товарной продукции). Именно товарная продукция, по сути, влияет на то, получит ли предприятие прибыль или же понесет убытки. В масштабах анализа товарной продукции одного предприятия обычно анализируют её состав и структуру, принимая во внимание цены реализации продукции, которые складывались на рынках реализации товара. В масштабах всего Крыма эту величину точно посчитать достаточно сложно, поэтому мы в своем анализе будем использовать сопоставимые цены 2000 и 2005 гг. по видам с.-х. продукции

Состав и структура товарной продукции с.-х. АР Крым представлена в таблице 2.4. Для более наглядного представления о составе и структуре товарной продукции, производимой с.-х. предприятиями АР Крым, данную информацию мы представим в виде 2-х круговых диаграмм с указанием долей составляющих и одной обычной – столбовой диаграммы.

Таблица 2.3 – Размеры с.-х. предприятий АПК АР Крым.

.

На первой диаграмме мы представим разделение товарной продукции по двум её основным подгруппам – продукция растениеводства и продукция животноводства, второй рисунок даст нам четкое представление о том, какой вид продукции имеет наибольший удельный вес в структуре реализуемых товаров, что поможет точно определить специализацию отрасли сельского хозяйства АР Крым. Третья диаграмма даст нам представление о том, какова же доля зерна АР Крым в структуре валовой продукции Украины.

Рисунок 2.3 - Доли продукции растениеводства и животноводства в товарной продукции сельского хозяйства АР Крым в 2006 г., %.

Таблица 2.4 – Состав и структура товарной продукции в сельском хозяйстве АР Крым, в сопоставимых ценах 2000 и 2005 гг., тыс. грн.

Итак, мы имеем достаточно широкое поле данных для анализа состава и структуры товарной продукции с.-х. Крыма.

Сельское хозяйство АР Крым производит больше продукции животноводства, чем растениеводства. Соотношение этих двух подотраслей в 2006 г. составило, приблизительно, 60:40.

В структуре подотрасли животноводства главным направлением является производство продукции скотоводства и птицы на выращивании – около 67 % всей продукции животноводства в 2006 г. Эта ситуация сложилась из-за бурного в последние 2-3 года роста объёмов производства мяса птицы – в основном – бройлеров кур. Скороспелость этих кроссов кур позволяет получить за короткий промежуток времени готовую продукцию, пользующуюся достаточно большим спросом на внутреннем рынке Украины. Также производство мяса бройлеров практически не имеет сезонности, а период оборачиваемости составляет около 2 мес., что является отличительной чертой этого вида производства как по сравнению с другими видами

Продукции животноводства, так и с продукцией растениеводства. Основную массу этой продукции производят предприятия, работающие под торговыми марками «Наша Ряба» и «Птаха».

Вторым по значению направлением в производстве продукции животноводства является производство молока – 11,3 % всей с.-х. продукции в 2006 г. Хотя за рассматриваемы 5 лет – это наименьший показатель – средний уровень производства молока в этом периоде составил около 14,0 %.

Весомый вклад в общий размер производства с.-х. продукции внесло яичное производство – около 5,5 % в 2006 г. Но на рынке Украины и Крыма, в 2006 г. сложилась ситуация, когда производство яиц в чистом виде стало не совсем рентабельно, и производящие предприятия стали либо сокращать производство яйца, либо искать способы его переработки в яичный порошок, с последующим экспортом заграницу.

Рисунок 2.4 – Структура товарной продукции, производимой с.-х. предприятиями АР Крым в 2006 гг.

Доли прочих направлений в производстве продукции животноводства – незначительны.

В структуре производства продукции растениеводства наибольший удельный вес имеют зерновые культуры – около 50 % товарной продукции растениеводства или 17,8 % всей товарной продукции с.-х. предприятий АР Крым в 2006 г. Такая ситуация неслучайна, так как производство достаточно большого количества зерновых обусловлена особенностями возделывания и применения данных культур. Хотя, если анализировать динамику производства зерна за 2002 – 2006 гг., то доля этого направления производства в структуре общей продукции с.-х. производства значительно снизилась с 24,8 % в 2002 г. до 17,8 % в 2006 г.

Среди прочих групп сельскохозяйственных культур, производимых в предприятиях АР Крым, значительным является производство группы картофеля, овощей и бахчевых и производство плодов и винограда – 11,4 % и 5,7 % соответственно. Производство этой продукции является характерным для юга Украины и АР Крым, что связано с природно-климатическими особенностями данного региона Украины.

Чтобы оценить важность отрасли зерноводства в с.-х. АР Крым, необходимо знать долю производства продукции отрасли в масштабах всей Украины. Данная информация представлена в таблице 2.5 и отображена на рисунке 2.5.

Нужно сказать, что за рассматриваемый период доля производства валовой продукции с.-х. производства предприятий АР Крым значительно не

Сельское хозяйство АР Крым производило в период с 2001 по 2005 гг. порядка 3 % зерновых Украины, что, в принципе, не является максимально возможным для АПК Крыма.

Так, наименьшая доля производства зерновых была в 2002 и в 2004 гг. – 2,9 %, что связано с плохим урожаем в следствие неблагоприятных погодных условий региона и относительно «неплохим» урожаем в отрасли в масштабах Украины.

Рисунок 2.5 - Доля производства зерна предприятиями АР Крым в структуре валовой продукции Украины.

Важным моментом для понимания того, как развивается любая отрасль экономики, является анализ её обеспеченности трудовыми ресурсами и основными производственными фондами.

Первые позволяют понять - осуществляются ли инвестиции в основные средства производства, участвующие при создании продукции отрасли, а вторые – дают возможность понять ситуацию и спрогнозировать участие в процессе производства такого важного фактора, как человеческий труд.

Основные показатели обеспеченности трудовыми ресурсами и основными производственными фондами с.-х. предприятий АР Крым представлены в таблице 2.5, а также на рисунках 2.6 т 2.7.

Анализ данных таблицы 2.2.5 показал, что за рассматриваемый период все показатели обеспеченности трудовыми ресурсами возросли, что связывается с резким уменьшением количества людей, занятых в с.-х. производстве, что объясняется низким уровнем материального обеспечения данной отрасли, что приводит к массовой миграции населения из сельской местности, традиционно занимающегося сельским хозяйством

Рисунок 2.6 – Показатели обеспеченности трудовыми ресурсами с.-х. предприятий АР Крым в 2002 – 2006 гг.

Рисунок 2.7 – Показатели фондоотдачи и фондоёмкости в предприятиях АР Крым в 2002 – 2006 гг.

Таблица 2.5 – Обеспеченность с.-х. предприятий АР Крым трудовыми ресурсами и основными производственными фондами в 2002 – 2006 гг.

города.

Так за 2002 – 2006 гг. значительно увеличилась нагрузка на 1 трудоспособного человека, занятого в сельском хозяйстве: по сельскохозяйственным угодьям - на 130 %; по пашне – на 106 %; по площади посевов – на 193 %.

На фоне неблагоприятного роста показателей обеспеченности трудовыми ресурсами за отчетный период времени значительно улучшились обеспеченности с.-х. предприятий основными производственными фондами. Так фондооснащенность возросла более, чем на 34 %,; фондовооруженность, опять таки, за счет сокращение среднегодовой численности работников, занятых в сельском хозяйстве возросла более, чем в три раза; фондоотдача увеличилась на 3,5 % и, соответственно, на такую же величину сократилась фондоемкость основных средств, занятых при производстве сельскохозяйственной продукции.

Такие тенденции в изменении стоимости основных производственных фондов обусловлены двумя «приемами» увеличения совокупной стоимости основных производственных фондов. Первый из этих «приемов» имеет «здоровое» экономическое начало – это покупка новых средств производства – тракторов, комбайнов, с.-х. машин и тп. Второй же - это «прием» надувания стоимости основных фондов за счет их переоценки. К сожалению, нет точных статистических данных, которые дали бы ответ на вопрос о совокупном размере переоценки основных производственных фондов, но из практической деятельности нам приходится сталкиваться с ситуацией, когда данные финансовой отчетности говорят о мощном машинно-тракторном парке в отдельных с.-х. предприятиях, на самом же деле – реальная, рыночная стоимость последних – далека от балансовой.

Для более четкого понимания процессов, происходящих в обеспечении с.-х. предприятий основными производственными фондами, нужно знать не только стоимость основных фондов, но и размер ежегодных капиталовложений (инвестиций) в основные фонды сельского хозяйства. Эти данные представлены в таблице 2.2.6 т на рисунке 2.2.8.

Таблица 2.6 – Размер инвестиций в основной капитал в сельское хозяйство АР Крым в 2002 – 2006 гг., млн. грн.

Рисунок 2.8 – Размер инвестиций в основной капитал в АР Крым в 2002-2006 гг., тыс. грн.

В 2002 – 2006 гг. объемы инвестиций в основной капитал как в целом по всем отраслям, так и по сельскому хозяйству АР Крым возрастали год от года и составили за 5 лет соответственно 14,1 млрд. грн. 1,1 млрд. грн. Таким образом, доля капиталовложений в отрасль сельского хозяйства составила в среднем около 7,8 %. На наш взгляд этот показатель - не достаточно велик. Отрасль сельского хозяйства фактически не относится к числу приоритетных отраслей вложения капитала. Радует лишь тот момент, что увеличился абсолютный размер капиталовложений в основные производственные фонды сельского хозяйства более чем в 3 раза. Это особенно четко видно из рисунка 2.8.

2.3. Экономическая эффективность производства зерна в с.-х. предприятиях АР Крым

Оценив экономическое значение и тенденции развития производства зерновых культур в АР Крым в период с 2002 по 2006 гг., необходимо оценить экономическую эффективность производства зерновых культур в сельском хозяйстве АР Крым по ряду показателей, представленных в таблице 2.7.

Анализируя группу показателей, характеризующих экономическую эффективность производства зерновых культур с.-х. предприятиями АР Крым, можно сделать вывод, что за рассматриваемый период времени – 2002 – 2006 гг. практически все показатели ухудшались - до 2005 г., в 2006 г. наметилась тенденция к улучшению.

Так, за 2002 – 2006 гг. урожайность зерновых культур в АР Крым увеличилась на 33 %, этот рост повлиял на рост объема сбора продукции, вследствие чего сократились прямые затраты труда на 1 ц на 5,5 %. На фоне роста цен на ГСМ, средства защиты растений, удобрений на 76 % возросла себестоимость зерновых. Средняя же цена реализации на рынке за этот период возросла на 33 % и составила в 2006 г. 553 грн. за 1 т зерновых культур.

Чтобы более точно проанализировать изменение результирующих показателей, рассмотрим динамику прибыли от реализации 1 ц зерновых культур и уровня рентабельности (См. рисунки 2.9 и 2.10).

Рисунок 2.9 - Уровень рентабельности производства зерновых культур в предприятиях АР Крым в 2002 – 2006 гг.

Рисунок 2.10 – Прибыль от реализации зерновых культур в с.-х. АР Крым в 2002 – 2006 гг.

В период с 2002 по 2006 гг. прибыль от реализации 1 ц зерновых культур сначала значительно сократилась с 16,15 грн. на 1 центнер зерновых в 2003 г. до – 2,12 грн. на 1 ц, после этого наметились положительные тенденции в данном процессе и в 2006 г. производство зерновых опять становится прибыльным – 1,89 грн. на 1 ц произведенного в АР Крым зерна. Аналогичная ситуация наблюдалась и с таким показателем как рентабельность производства зерновых – этот показатель падал вплоть до 2005 г. – в 2006 г. рентабельность сменилась с убыточности на прибыльность и составила в 2006 г. – 4,1 %.

Мы определили, что зерновые культуры занимают достаточно важное место в сельском хозяйстве АР Крым и Украины. Культуры этой группы являются как кормом для животных с целью получения продукции животноводства, но и сами непосредственно являются важными продовольственными культурами.

На долю зерновых культур приходится 17,8 % валовой продукции сельского хозяйства АР Крым. За рассматриваемый период – 2002-2006 гг., производство зерновых в АР Крыс стало более экономически эффективным, и убыточность их производства, наблюдаемая в середине периода их производства, сменилась на прибыльность.

На данный момент Украина и АР Крым, как её неотъемлемая часть, сельское хозяйство Украины и Крыма находятся в достаточно выгодном геоэкономическом положении. Все стремительнее на мировом рынке возрастают цены на продовольствие, в том числе на зерновые культуры. Наша страна в целом, а также АР Крым, входит в вместе с Российской Федерацией и Казахстаном в тройку крупнейших экспортеров зерновых в регионе. Таким образом при правильном подходе в управлении внешнеэкономической деятельностью со стороны Правительства страны, грамотным применением инструмента квотирования и дотаций, термин государства с аграрно-индустриальной экономикой может для нас стать не признаком каких-либо трудностей в экономике в постсоветский период, а желанным статусом развитого государства.

Раздел 3. Основные направления повышения экономической эффективности производства зерна в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым

3.1 Анализ факторов, влияющих на эффективность производства зерна в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым

3.1.1 Влияние внешних и внутренних факторов на эффективность производства зерна в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым

На экономическую эффективность производства зерновых с.-х. предприятиями АР крым воздействует ряд как внешних, так и внутренних факторов. К таким факторам относятся: уровень развития сырьевой базы, качество, сезонные колебания производства, уровень закупочных цен, государственное регулирование агропромышленного комплекса, техническое и технологическое обновление, форма собственности, кадровый потенциал, инвестиционная привлекательность, маркетинговые исследования спроса и предпочтений, сбытовая стратегия сельскохозяйственных предприятий, ассортимент, сезонные колебания реализации, объем импорта, техническое оснащение торговых предприятий, уровень производственной интеграции и доходов населения и пр.

Степень влияния факторов может быть определена на основании выводов экспертов. В качестве экспертов в нашем опросе выступили преподаватели кафедры «финансы и кредит» ЮФ «КАТУ» НАУ, руководители и главные экономисты нескольких сельскохозяйственных предприятий АР Крым, студенты, магистранты факультета экономики и менеджмента и учетно-финансового факультета ЮФ «КАТУ» НАУ.

Однако, множество факторов, обладающих нечеткими характеристиками, трудно логически построить в приоритетный ряд. Для выявления степени влияния отдельных факторов мы воспользовались методом парных сравнений на основе многомерного шкалирования Т. Саати [44 с. 124-158]. Исследование проведем по следующим этапам:

1. Вступительная стадия: определяем цели исследования (выявление степени влияния ряда факторов на экономическую эффективность производства зерна в с.-х. предприятиях) и предмет исследования (определение множества факторов, влияющих на производства зерна в с.-х. предприятиях).

2. Основная стадия: сопоставляем матрицу парных суждений (приложения А, Б) на основании шкалы относительной важности (См. таблицу 3.1.1.1); вычисляем произведения оценок парных сравнений по каждой строке матрицы и из полученных произведений рассчитываем корень 16-й степени (по количеству выбранных факторов).

3. Заключительная стадия: определяем степень влияния каждого фактора (в %) путем расчета каждой компоненты к сумме, строим приоритетный ряд факторов, влияющих на эффективность производства зерновых в с.-х. предприятий АПК АР Крым; рассматриваем смысловое значение полученного приоритетного ряда.

Таблица 3.1- Шкала относительной важности факторов.

В результате проведенного анализа влияния факторов на экономическую эффективность производства зерновых в с.-х. предприятиях АР Крым мы выявили следующий порядок приоритетов влияния, который представлен в виде таблицы 3.1. Анализ внешних и внутренних факторов мы проводили отдельно.

Среди наиболее значимых внешних факторов следует отметить то, что приоритетное влияние на экономическую эффективность производства зерна предприятиями Крыма, по мнению всех экспертов, оказывает государственное регулирование состояния отрасли. Так, размер государственных дотаций с.-х. производителей и эффективное управление АПК Правительством Крыма – заняли соответственно первое и второе места среди факторов, влияющих на экономическую эффективность производства зерна.

Следующими по важности оказались ценовые факторы: уровень мировых цен на с.-х. продукцию и паритет цен между с.-х. продукцией и продукцией других отраслей.

Таблица 3.2 – Приоритетный ряд факторов, влияющих на экономическую эффективность производства зерновых в с.-х. предприятиях АР Крым.

Пятое и шестое места заняли тарифы на поливную воду и энергоносители. Важность цены на поливную воду является спецификой с.-х. производства Крыма, так как низкое количество осадков и высокие температуры делают невозможным получение высокого качественного урожая по многим с.-х. культурам.

Следующими по значимости являются размер квот на экспорт зерновых и льготное кредитование с.-х. производителей.

Возможность получать льготные кредиты для с.-х. производителей очень важны, так как сейчас с.-х. предприятиям АР Крым, да и всей Украины не хватает денежных ресурсов для формирования основных фондов и финансирования текущей деятельности.

Среди внутренних факторов наибольшее влияние на экономическую эффективность производства зерновых, по мнению экспертов, оказывает использование эффективных технологий производства и эффективный менеджмент с.-х. предприятий.

На данный момент в АПК есть реальная проблема с обновлением основных средств, использованием высокопроизводительных и ресурсосберегающих технологий.

Наличие собственных основных средств производства для сельскохозяйственных предприятий занимает третье место по значимости. Это связано с достаточно большим износом имеющихся фондов.

На эффективность производства зерна значительное влияние оказывает применение орошении (особенно актуально это для производства яровых зерновых) – четвертое место.

В связи с ростом проблемной дебиторской задолженности, ростом активности предприятий АПК, формированием и постоянным изменение норм отечественного законодательства относительно функционирования рынка земли, эксперты посчитали, что немаловажным для эффективного производства зерновых культур с.-х. предприятиям необходимо иметь в штате специалистов юридического отдела.

Важными внутренними факторами, по мнению опрошенных, также оказались: квалификация кадров, производственной сферы деятельности, расположение предприятия, а также наличие системы автоматического налогового и бухгалтерского учета на предприятиях АПК Крыма.

Таким образом мы определили основные факторы, оказывающие влияние на эффективность производства зерновых в с.-х. предприятиях Крыма.

3.1.2 Корреляционный анализ зависимости экономической эффективности производства зерновых в с.-х. предприятиях АР Крым от некоторых факторов и прогнозирование их изменения.

Для выявления влияния факторов в экономических процессах при наличии стохастической зависимости значительное распространение получил корреляционный анализ. Его применение дает возможность достичь достаточно точного (хоть и приближенного) аналитического выражения связи между факторными и результативными признаками, если функциональной зависимости между ними не существует.

Корреляционный метод анализа основывается на неразрывном объединении качественного анализа сущности явлений, которые изучаются, с применением инструментов и методов математической статистики.

Суть корреляционного анализа состоит в том, чтобы построить и проанализировать экономико-статистическую модель в виде уравнения регрессии, то есть в виде какой-либо функции, которая приближенно выражает зависимость среднего результативного показателя от одного или нескольких факторов.

Проведение корреляционного анализа включает в себя несколько этапов.

На первом этапе определяются факторы, которые оказывают воздействие на изучаемый показатель, и отбираются наиболее существенные для корреляционного анализа. Отбор факторов - очень важный момент в экономическом анализе: от того, на сколько правильно он сделан, зависит точность выводов по итогам анализа.

На втором этапе собирается исходная информация по каждому факторному и результативному показателям. В первую очередь необходимо убедится в достоверности информации, насколько она соответствует объективной действительности. Использование недостоверной информации приведет к неточным результатам анализы и неточным выводам.

На третьем этапе изучается характер и моделируется связь между факторами и результативным показателями, т. е. подбирается и обосновывается математическое уравнение, которое наиболее точно выражает сущность исследуемой зависимости.

На четвертом этапе проводится расчет основных показателей связи корреляционного анализа: уравнение связи. Коэффициенты корреляции, детерминации, эластичности и др. Проводится статистическая оценка и практическое использование результатов корреляционного анализа.

Уравнение множественной корреляции может быть использовано для планирования и прогнозирования уровня результативного показателя [28, с. 12-18].

Мы применим метод корреляции для выявления влияния некоторых факторов на экономическую эффективность производства зерновых культур в предприятиях АПК АР Крым. В качестве результативного признака мы возьмем уровень рентабельности производства зерновых культур.

Для того, чтобы определить факторы, которые оказывают значительное влияние на экономическую эффективность производства зерна в предприятиях АПК АР Крым, мы опросили преподавателей экономических кафедр ЮФ «КАТУ» НАУ, специалистов экономического профиля, работающих в сельском хозяйстве республики, студентов 5-го и 6-го курсов факультета экономики и менеджмента ЮФ «КАТУ» НАУ. Исходя из мнения респондентов, можно выделить основные группы факторов, влияющих на рентабельность производства зерна в предприятиях АПК АР Крым. (См. рис. 3.1.)

Сделав собственные выводы по исследуемому вопросу, мы выбрали несколько факторов, которые оказывают не прямое, но существенное влияние на величину прибыли предприятий АПК АР Крым, по которым и будем проводить корреляционный анализ.

К таким факторам относятся:

1. Фондоотдача – то есть производство валовой продукции в сопоставимых ценах на 1 грн. среднегодовой стоимости основных производственных фондов;

2. Объем производства зерновых на 1 чел.-ч. затрат трудовых ресурсов работников, занятых в с.-х. производстве;

3. Производство зерновх в сопоставимых ценах на 1 га с.-х. угодий;

4. Сумма финансирования АПК АР Крым за счет республиканского бюджета;

5. Коэффициент износа основных производственных фондов.

Составим модель изменения результативного и факторного признаков для построения регрессионной модели чистой прибыли предприятий АПК

Рисунок 3.1 – Основные факторы, влияющие на экономическую эффективность производства зерна в с.-х. АР Крым.

АР Крым. Данные по динамике изменения факторных и результативных признаков представлены в таблице 3.3.

Парные коэффициенты корреляции, рассчитанные с помощью аппарата корреляционного анализа табличного редактора MS Excel, свидетельствуют о наличии достаточно тесной связи между результативным и отдельными факторными признаками:

Ryx1 = 0,79856

Ryx2 = 0,63285

Ryx3 = 0,76201

Ryx4 = 0,73256

Ryx5 = - 0,71584

Ryx6 = - 0,69541

Анализ логического соответствия рассчитанных коэффициентов показал, что изменения факторных признаков находят логически верное отражение в изменении результативного признака. Определенные трудности вызывает значение коэффициента парной корреляции пятого факторного признака - сумма финансирования АПК АР Крым за счет республиканского бюджета (Х5). Отрицательный знак при коэффициенте корреляции означает, что между факторным и результативным признаком существует обратная связь – чем больше размер финансирования предприятий АПК Крыма, тем ниже рентабельность зерновых культур этих предприятий. Дело в том, что размер финансирования отрасли государством возрастает при неблагоприятных природных условиях, которые приводят к значительной потере урожая и суммы финансирования предприятий в несколько раз меньшие, чем суммы

Убытков, поэтому в такие годы, даже при увеличении объемов финансирования предприятия получают чистые убытки.

Для разработки математической модели изменения факторного признака в зависимости от факторных мы воспользовались линейной регрессией. Так как полиноминальные модели используются при описании

Таблица 3.3 – Динамика изменения результативного и факторных признаков для построения регрессионной модели чистой прибыли предприятий АПК АР Крым.

Экономических и социальных процессов, а рентабельность производства зерновых культур предприятий АПК АР Крым находится в линейной зависимости от выбранных факторных признаков.

Используя аппарат регрессионного анализа MS Excel, параметры уравнений многофакторной регрессии были определены с помощью функций «ЛИНЕЙН» категория « Статистические мастера функций»:

У = 3,0678 + 2213,28х1 + 8,6461х2 + 0,0617 х3 – 0,0089х4 -8,4188 х5

Результаты, полученные в ходе регрессионного анализа, свидетельствуют, что изменение рентабельности производства зерновых культур в с.-х. предприятиях АР Крым на 80,1 % обусловлено изменением совокупности факторных признаков и лишь на 19,9 % - влиянием прочих случайных факторов. Корреляционная зависимость факторных и результативного признаков составляет 80,1 %, причем с вероятностью 95 % можно утверждать о существенности данной корреляционной связи, так как уравнение удовлетворяет Т-критерию Стьюдента (2,982 > 2,571).

Для составления среднесрочного прогноза размера рентабельности производства зерновых культур предприятий АПК Крыма необходимо рассчитать тенденцию изменения 5 факторных признаков (рис. 3.2 – 3. 6)

Путем подставления номера прогнозного года в уравнения прямых, которые описывают изменения каждого из факторных признаков мы получили прогнозное значение каждого из факторов, влияющих на изменение рентабельности производства зерновых культур в предприятиях АПК АР Крым в прогнозируемом 2009 г. :

Рисунок 3.2 – Динамика изменения фондоотдачи предприятий АПК Крыма за период 1997 – 2006 гг., грн./грн.

Рисунок 3.3 – Динамика изменения объем производства зерновых грн. на 1 чел.-ч. затрат трудовых ресурсов работников, занятых в с.-х. производстве предприятий АПК Крыма за период 1997 – 2006 гг., грн./чел.-ч.

Рисунок 3.4 - Динамика изменения размера производство зерновых в сопоставимых ценах на 1 га с.-х. угодий предприятиями АПК АР Крым за период 1997 – 2006 гг., грн./га.

Рисунок 3.5 – Динамика изменения суммы финансирования АПК АР Крым за счет республиканского бюджета за период 1997 – 2006 гг., тыс. грн.

Рисунок 3.6 – Динамика изменения коэффициента износа основных производственных фондов предприятий АПК АР Крым за период 1997 – 2006 гг.

Х1 = 1,33; Х2 = 26,08; Х3 =349,89; Х4 = 548370; Х5 = 59,928.

При прогнозировании размера рентабельности зерновых в предприятиях АПК Крыма точечный прогноз определяется подстановкой соответствующих значений факторных признаков Х1, Х2, …, ХN в уравнение полученной линейной модели. Прогнозное значение составило – 6,7 %. Однако нельзя утверждать, что точечный прогноз имеет достаточную степень достоверности, поэтому целесообразно рассчитать его двусторонние границы, т. е. сделать так называемый интервальный прогноз.

Для прогнозируемого значения У(х) 95%-ный доверительный интервал при заданном ХI определяется выражением:

ŷ(х) ± tα ·mŷ

Где Tα - t – критерий Стьюдента;

Mŷ - стандартная ошибка ŷ(х)

Таким образом, интервальный прогноз размера рентабельности производства зерновых культур в с.-х. предприятиях АР Крым на 2009 год составит 6,4 – 7,0 % .

3.2 Пути повышения экономической эффективности производства зерновых культур в с.-х. предприятиях АР Крым.

3.2.1 Применение экологических гербицидов при производстве зерновых культур в с.-х. предприятиях АР Крым.

При современном уровне использования земли в Крымском регионе опаснейшим фактором, снижающим эффективности производства зерновых культур, является высокая степень засоренности, посевов зерновых. которая своим регрессивным потенциалом и экономическими последствиями превосходит другие негативные элементы зерноводства - потерю плодородия посредством эррозии, агрофизическую деградацию почв, дефицит влаги, проявления энтомологов и фитопатологичних трансгрессий.

Поэтому в данной ситуации одним из ключевых заданий остается преодоление вредононостности сорняков средствами, которые бы повлекли минимальное разрушительное влияние на экологическое равновесие производственной сельскохозяйственной среды. При принятых технологиях выращивания зерновых культур отсутствие защитного гербицидного или агротехнического факторов приводит к потере 38-71 % урожаю зерна кукурузы, 8-17 % - озимой пшеницы и 28-46 % ячменя. При существующей потенциальной засоренности сорняки при норме внесения МРК 160 кг/га д. в. под кукурузу блокируют 141 кг/га питательных веществ, непродуктивные расходы влаги на трансптрацию в таком случае достигают 158 мм или трехмесячной нормы осадков для зоны юга Украины и АР Крым.

Для повышения эффективности борьбы с сорняками химическим способом необходимо ориентироваться на трансформационные тенденции, которые происходят в видовом составе фитоценозов. Мониторинг структуры видового состава сорняков за последние 45 лет показал, что за это время присутствие в посевах основных фитоценозообразующих видов радикально изменились. Во время проявлений плоскухи обычной (1 %) в начале указанного периода (2002 г.) в настоящее время этот показатель составляет 88 %. Относительно щирицы загдутой, то распространенность ее выросла с 0 до 93 %, амброзии полынелтстной - от 0 до 39 %. Наоборот с высоких начальных позиций (72-85 %) до минимума (4-7 %) сведена распространенность лебеды и щирицы белой.

Практическая сущность данной проблемы заключается в том, что фитотоксичний спектр гербицидов с длительным периодом использования в земледелии является сильнодействующим фактором искусственного отбора. Такая реакция фитоценоза сорняков предопределяет необходимость постоянного обновления гербицыдних веществ.

Повышеное внимание к гербицидам не является простой данью моде или результатом какого-то принудительного процесса. Моделирование процессов биологического и экономического характера показывает, что рядом с такими агротехническими приемами, как: основное возделывание почвы, уход за посевами и внесение удобрений гербициды по уровню влияния на урожайность превышают все упомянутые технологические процессы. В конкретном формате дилемма между высокой степенью засоренности и усилением химических мероприятий контроля сорняков должна решаться посредством обязательного применение экологически безопасных гербицидов.

По ботаническому спектру фитотоксичного действия гербицид «Базис» является одним из уникальных препаратов, поскольку его двухкомпонентный химический состав дает возможность эффективно контролировать одновременно три основных и отдаленных по степени резистентности биогруппы сорняков - злаковые, двудольные однолетние и многолетние коренеотпрысковые.

При высокой степени засоренности посевов кукурузы (84,7 шт./м2) внесения «Базиса» в количестве 25 г/га обеспечило техническую эффективность на уровне 84,6 %. Гербицид влечет депрессию биологической массы сорняков, которая снизилась на 238 г/м2 в воздушно-сухом состоянии сравнительно с контролем. При такой фитосанитарной ситуации и фитотоксичних свойствах «Базис» способствовал росту урожайности зерна гибридов кукурузы на 19 ц/га.

В оптимальный межфазовый период развития кукурузы (2-5 листа) фитотоксичний потенциал «Базиса» лучше реализуется, когда основная масса сорняков находится в фазе 1-3 листа злаковых и двудольных видов. При невыравненных темпах развития сорняков эффективность базиса не снижается даже при обработке сорняков в более ранних фазах, когда они выходят на дневную поверхность, но находятся еще в межкомковом пространстве поверхности поля.

Во многих случаях фазовое состояние сорняков, в котором они являются наиболее чувствительными к гербицидам, не всегда совпадает с регламентным периодом, на протяжении которого зерновые не испытывают токсичного повреждения. С этой точки зрения выгодным является применение «Титуса», который можно вносить на протяжении 18-24 дней от 1-го к 7-у листку культуры. Обработка посевов кукурузы «Титусом» 45-50 г/га дает возможность уничтожить 80,3 % сорняка и способствует росту урожайности зерна с 28,2 до 45,3 ц/га. На фоне растянутого периода лестницы сорняков биологическую эффективность «Титуса» можно повысить путем двукратного внесения гербицида частями рекомендуемой дозы. Внесение 30 г/га «Титуса» в фазе 1-3 листа сорняков с повторной обработкой при 3-5 листах доводит эффективность до 86,2 %, а урожайность растет на 19,8 ц/га. Эффективное применение гербицидов «Титус» и «Базис» способствует тому, что в круговорот производительной части агроценоза возвращается 127 мм влаги и 119 кг/га д. в. питательных элементов.

Невзирая на ряд преимуществ, страховые гербициды при высокой степени засоренности не способны самостоятельно решать вопроса эффективного контроля сорняков. Наиболее оптимально химический метод борьбы с сорняками срабатывает в варианте, когда совмещается внесение грунтових и страховых гербицидов. Придание в грунт «Харнеса» и «Базиса» или «Титуса» в фазе 3-5 листов кукурузы способствует расширению спектра фитотоксичного действия и усилению глубины депрессии сорняков, а следовательно повышению эффективности этих препаратов до 94,9-96,2%.

Главным здесь является то, что рядом со способностью комбинации «Харнес-базис» уничтожать злаковые, двудольные и многолетние сорняки существенно растет надежность химического метода борьбы с проблемными сорняками, к которым принадлежат амброзия полынелиста, чёрнощир нетреболистий, горчак перечний и др. В этом случае проявляется эффект повторного нанесения гербицидов на уже ослабленные и подавленые сорняки, что приводит к их полной гибели.

Конечно, при условиях значительного биологического притеснения сорняков нормально сформированного травостоя озимой пшеницы роль гербицидов несколько нивелируется, но и при этом проявляются их фитотоксические свойства. Хотя разница между показателями эффективности гербицидов здесь небольшая - 74,7-79 %, все же особенности и специфика препаратов отличаются. Учитывая экологические требования, на таких посевах лучше применять менее опасные препараты («Гармони», «Гранстар»), а при изреживании озимых и сложной засоренности целесообразно предоставить преимущество «Дилену С» или его аналогам (См. таблицу 3.4)

Таблица 3.4 - Эффективность гербицидов по посевам озимой пшеницы

Гербициды даже при значительной засоренности практически всегда оправдывают себя с экономических позиций. Применение препаратов «Харне», «Гранстар», «Гармоні», «Тітус» и «Базис» является важнейшим технологическим элементом, который обеспечивает высокий уровень рентабельности выращивания зерна озимой пшеницы и кукурузы. Производственные расходы, направленные на применение гербицидов, окупятся только за счет дополнительного урожая на уровне 4,3-14,5 грн. на каждую гривну вложений.

При значительном многообразии засоренности и широком ассортименте гербицидов важнейшим является отбор препаратов в соответствии с видовым составом сорняков, за счет чего можно значительно повысить (10-15%) эффективность химического способа борьбы с ними. Так, на посевах кукурузы максимальную биологическую эффективность, которая достигает 97,7-96,2 %, обеспечивают внесением технологического сочетания «Харнеса» с «Базисом» или «Титусом». Учитывая экологические преимущества гербицидов «Гранстар», «Гармони» и «Ларен», их целесообразно применять на посевах озимой пшеницы из хорошо сформированным стеблестоем, а при более сложной засоренности - используют «Диален С».

3.2.2 Экономические и Агротехнологеские Аспекты повышения

Эффективности производства зерновых в с.-х. предприятиях АР Крым.

Производство зерна является одной из ключевых проблем аграрной отрасли экономики государства. С позиций продовольственной безопасности успешное развитие этой отрасли имеет большое народнохозяйственное значение. Как традиционно прибыльная отрасль, зернопроизводство является одним из основных источников денежных поступлений для сельскохозяйственных товаропроизводителей. Однако, как свидетельствует аналитический обзор, общее состояние зернового хозяйства, еще далеко от оптимального уровня производства зерна, эффективности и рыночной совместимости, наблюдается существенная разница между передовыми и отстающими сельскохозяйственными предприятиями. Нестабильность производства продовольственного зерна в АР Крым в значительной мере связана с колебаниями посевных и собранных площадей озимой пшеницы. Особенно значительных размеров они достигли в связи с ощутимой гибелью озимой пшеницы в период зимовки 2004 года. Потому рассматривая вопросы обеспечения установления оптимального баланса в продовольственном зерне, отдельного рассмотрения заслуживает проблема выращивания озимой пшеницы на полях степной зоны. Её зерно, имея высокие технологические, качественные характеристики, широко используется в хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности. Эти продукты всегда имеют значительный спрос на рынке.

Потенциал производительности зерновых и озимой пшеницы в частности в с.-х. предприятиях АР Крым пока еще используется недостаточно. Как свидетельствуют данные научно-исследовательских учреждений, сортоучастков и передовых предприятий, эта культура может формировать высокие и стабильные урожаи на уровне 35— 40 ц/га. Однако средняя урожайность за последние пять лет (2002—2006) по Крыму находилась в пределах 20,0 ц/га, то есть в производстве потенциал урожайности реализован лишь наполовину. Связано это с использованием как посевного материала устаревших низкопродуктивних сортов пшеницы и низкой технологической обеспеченностью ее выращивания, которое не дает возможности получать урожай согласно рекомендуемым технологиям. Снижение уровня производительности пшеницы, в свою очередь, негативно влияет на конечные экономические показатели ее производства, сопровождает повышение себестоимости продукции и тому подобное.

Учитывая это было необходимо на основе экспериментальных исследований, проведенных на землях Крыма, обосновать не только агробиологические, но и экономические аспекты применения разных элементов технологии выращивания пшеницы с точки зрения ресурсозбереження и прибыльности. Тем более, что с экономических позиций, как раньше, так и в современных условиях, эти научные разработки для зоны южной Степи Украины анализировались недостаточно и потому в настоящее время отсутствует обобщена комплексная оценка результатов длительных испытаний по агроэкономическим показателям.

Экономическая оценка результатов исследований проведена в соответствии с общепринятыми методиками, разработанными в Институте зернового хозяйства, ННЦ "Институт аграрной экономики" УААН и других научно-исследовательских учреждениях.

При расчетах основными критериями эффективности были приняты: себестоимость единицы продукции, прибыль на 1 га посева всего и в том числе дополнительный, а также уровень рентабельности.

Расходы на 1 га посева и себестоимость единицы продукции при применении разных элементов технологии выращивания пшеницы вычисляли на основе составленных технологических карт и действующих методических рекомендаций. Эти показатели были рассчитаны по нормативам и расценкам, действующим в предприятиях степной зоны. Стоимость зерновой продукции в расчете на 1 га площади определена по середнерыночным ценам в зависимости от класса зерна состоянием на конец 2006 года. Чистая прибыль рассчитана как разница между стоимостью урожая и производственными расходами (себестоимостью) на его получение.

Чтобы успешно решить задачу стабильного производства продовольственного зерна в условиях предприятий Крыма, необходимо использовать имеющийся потенциал производительности пшеницы. В этом плане важное место занимает рациональное использование генетического потенциала сортовых ресурсов данной культуры. По своей экономической сути сорт, как средство производства, рядом с технологией, могут значительно влиять на природу эффективного использования земли и, в зависимости от уровня урожайности, формирует реальное потенциальное плодородие почвы и отдачу от применения всех факторов производства в данном процессе. В ситуации, которая в настоящее время сложилась, у товаропроизводителей при выращивании пшеницы, эти факторы могут дать не только увеличение урожая зерна, но и повышение экономической эффективности его производства. Результаты экспериментальных исследований свидетельствуют, что современные сорта пшеницы при надлежащей технологии выращивания, даже в сравнительно жестких климатических условиях южной Степи Украины, являются одним из самых доступных и более эффективных средств в хозяйственной деятельности любых агроформирований сельскохозяйственного производства. При этом значительным фактором повышения эффективности сортов является создание условий для их выращивания, в первую очередь, это эффективное использование удобрений.

Экономическая оценка результатов трехлетних опытов показала, что пшеница очень хорошо реагирует на внесение минеральных удобрений (Таблица 3.5). При этом отличия эффективности введенных вариантов предопределены как уровнем производительности сорта, качества продукции, так и расходами на ее формирование. Между этими показателями наблюдается достаточно тесная зависимость.

Таблица 3.5 - Экономическая эффективность сортов пшеницы при разном Режиме питания растений за 2004—2006 годы

Развернутая характеристика производительности и экономической эффективности сортов пшеницы по данным опытов в среднем за 2004—2006 годы показывает, что удобрения повышали урожайность в среднем по всем сортам на 4,25 ц/га.

При этом лучше реагировали на их внесение сорта пшеницы — сравнительно с мягкой прирост урожая в среднем по фонам удобрения составлял соответственно 4,24 и 3,53 ц/га. Сорта Никония и Виктория Одесская, имея высокий потенциал урожайности, при выращивании на более интенсивном фоне удобрений (М90Р60 и М90Р90) обеспечили наивысшую прибыль с единицы площади за счет высшего качества зерна и цены реализации. Так, при одинаковых условиях выращивания уровень рентабельности производства пшеницы сортов Никония и Виктория Одесская составлял — соответственно 53,6 и 55,5% на фоне применения удобрений в дозе М90Р60 и 54,1 и 57,7,3% при внесении М90Р90, а при выращивании сортов Харьковская 26 и Альбатрос Одесский этот показатель снижался в первом случае к уровню 27,7 и 24,3, во втором — 24,0 и 21,2%, или больше чем вдвое. Неэффективным оказалось применение фосфорных минеральных удобрений в дозе по 60 кг действующего вещества. На этом варианте против неудобренного фона в результате незначительного повышения урожайности ( 0,7 ц/га на фоне Р60) себестоимость 1 ц зерна этой культуры повышалась на 10,3%, что, в свою очередь, негативно отразилось на уровне окупаемости денежно-материальных расходов.

Важной составляющей системы мероприятий, которые способствуют повышению производительности, улучшению качества и эффективности производства зерновых в степных районах юга Украины, большое значение имеет правильное и рациональное ее размещение в полях севооборотов. Эта культура достаточно требовательна к условиям выращивания, в частности к месту в севообороте. Правильный отбор предшественников положительно влияет на эффективность производства этой культуры.

ВЫВОДЫ

В условиях рыночной экономики, особенно в период ее формирования, большое значение имеют фактические показатели эффективности производства зерновых культур, как одного из ведущих направлений в деятельности с.-х. предприятий АР Крым.

АР Крым имеет благоприятные природно-климатические и экономические условия для производства зерновых культур.

Анализ структуры сельскохозяйственных угодий показал, что наибольший удельный вес в структуре угодий занимает пашня – около 70 %, причем и абсолютные её размеры за рассматриваемый промежуток времени – сначала сокращались и достигли своего минимума в 2005 г. -1521,4 тыс. га, а, затем выросли в 2006 г. до 1826,2 тыс. га или на 20,0 %.

Рассматривая то, как в течение 2002 – 2006 гг. изменялись основные показатели размеров производства с.-х. предприятий АР Крым, можно сказать, что в целом по всем показателям наблюдалось значительное увеличение размеров, так как за данный промежуток времени аграрии смогли практически на 60 % нарастить состав основных производственных фондов, хотя следует сказать, что основная доля этого удорожания приходится на переоценку уже имеющихся основных средств, остаточная балансовая стоимость которых не всегда совпадает с реальной, рыночной.

Стоимость валовой продукции, произведенной с.-х. предприятиями АР Крым возросла, практически, на 65 %.

В структуре производства продукции растениеводства наибольший удельный вес имеют зерновые культуры – около 50 % товарной продукции растениеводства или 17,8 % всей товарной продукции с.-х. предприятий АР Крым в 2006 г.

На фоне неблагоприятного роста показателей обеспеченности трудовыми ресурсами за отчетный период времени значительно улучшились обеспеченности с.-х. предприятий основными производственными фондами. Так фондооснащенность возросла более, чем на 34 %.

Так, за 2002 – 2006 гг. урожайность зерновых культур в АР Крым увеличилась на 33 %, этот рост повлиял на рост объема сбора продукции, вследствие чего сократились прямые затраты труда на 1 ц на 5,5 %. На фоне роста цен на ГСМ, средства защиты растений, удобрений на 76 % возросла себестоимость зерновых. Средняя же цена реализации на рынке за этот период возросла на 33 % и составила в 2006 г. 553 грн. за 1 т зерновых культур.

В период с 2002 по 2006 гг. прибыль от реализации 1 ц зерновых культур сначала значительно сократилась с 16,15 грн. на 1 центнер зерновых в 2003 г. до – 2,12 грн. на 1 ц, после этого наметились положительные тенденции в данном процессе и в 2006 г. производство зерновых опять становится прибыльным – 1,89 грн. на 1 ц произведенного в АР Крым зерна. Аналогичная ситуация наблюдалась и с таким показателем как рентабельность производства зерновых – этот показатель падал вплоть до 2005 г. – в 2006 г. рентабельность сменилась с убыточности на прибыльность и составила в 2006 г. – 4,1 %.

В результате проведенного анализа мы выявили внешние и внутренние факторы, которые особенно влияют на эффективность производства зерновых культур в Крыму.

Среди наиболее значимых внешних факторов следует отметить то, что приоритетное влияние на экономическую эффективность производства зерна предприятиями Крыма, по мнению всех экспертов, оказывает государственное регулирование состояния отрасли. Следующими по важности оказались ценовые факторы: уровень мировых цен на с.-х. продукцию и паритет цен между с.-х. продукцией и продукцией других отраслей.

Среди внутренних факторов наибольшее влияние на экономическую эффективность производства зерновых, по мнению экспертов, оказывает использование эффективных технологий производства и эффективный менеджмент с.-х. предприятий.

Наличие собственных основных средств производства для сельскохозяйственных предприятий занимает третье место по значимости.

С помощью корреляционно-регрессионного анализа мы рассчитали модель зависимости рентабельности производства зерновых в с.-х. предприятиях АР Крым от некоторых факторов. Она имеет вид:

У = 3,0678 + 2213,28х1 + 8,6461х2 + 0,0617 х3 – 0,0089х4 -8,4188 х5

С её помощью, мы спрогнозировали размер рентабельности производства зерновых культур в с.-х. предприятиях АР Крым на 2009 год: он составит 6,4 – 7,0 % .

Как основной путь повышения эффективности производства зерновых в предприятиях АПК АР Крым мы предлагаем использовать эффективные новые сорта зерновых, современные технологии их возделывания, применения экологически безопасных и малоопасных пестицидов, восстанавливать систему севооборотов.

Проведенные исследования позволяют сделать следующие выводы:

1. В зерновом производстве в течение последних лет наблюдается крайне негативные тенденции:

- средняя урожайность зерновых культур находится на уровне 20 – 22 ц / га при потенциальной урожайности в 35-40 ц/ га.

2. Неэквивалентный обмен между с.-х. производителями и производителями промышленной продукции привел к тому, что за последние годы резко снизился уровень рентабельности и в 2006 г. он составил 4,1 %.

Для изменения этой неблагоприятной ситуации необходимо :

1. Соблюдать адаптивную агротехнологию возделывания зерновых культур.

2. Призводство зерна должно осуществляться механизированными звеньями на условиях бригадного подряда.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Абрютина М. С., Грачев А. В., Анализ финансово – экономической деятельности предприятия. – М.: Дело и сервис, 2000. – 256с.

2. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. Учебник / Г. В. Савицкая.– Мн.: Новое знание, 2001.

3. Артеменко В. Г. Беллендир М. В. Финансовый анализ. – М: Издательство «ДИС», 2002. – 128с.

4. Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. –М.: Финансы и статистика, 1997.-416 с.

5. Балабанов И. Г. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 112 с.

6. Белая О. Г. Финансовая стабилизация предприятий//Финансы Украины.- 2004. №2– 509 с.

7. Бердикова Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособ. – М.: ИНФРА –М, 2002. – 215с.

8. Билык М. Д. Сущность и оценка финансового состояния предприятий // Финансы Украины. – 2005. - №3. с.177-128

9. Билык М. Д. Финансовое планирование на производстве в современных условиях // Финансы Украины.-2006.-№4.с.133-142

10. Бланк И. А. Финансовый менеджмент: Учеб. курс. – К.: Ника-центр, Эльга, 2001. – 528с.

11. Бланк И. А. Управление прибылью – К.: Ника-Центр, Эльга, 2000 – стр. 10-11.

12. Гринев Б. В. Финансовая устойчивость предприятий //Финансы Украины.- 2005.-№10.-С.109-113.

13. Гринева В. М., Коюда В. О. Финансы предприятий.- К.: «Знание»- «Пресс». – 2004. С.269

14. Ефимова О. В. Как анализировать финансовое положение предприятия. - М.: Интел-Синтез, 2004.-356с

15. Журавлева Ю. Ю. Сущность платежеспособности предприятия // Финансы Украины.-2006.-№1.с.116-121

16. Завгородний В. П., Савченко В. Я. Бухгалтерский учет, контроль и аудит в условиях рынка - К.: Издательство «Блиц-Информ», 2005. - 832

17. Захарченко В. О. Систематизация методов оценки финансового состояния предприятия // Финансы Украины. – 2005. - №1. – с.137 – 144

18. Зоря С. И. Планирование финансовых ресурсов с.-х. товаропроизводителей // Экономика АПК .-2003 №9 с.44-47

19. И. Т. Балабанов Основы финансового менеджмента: Учеб. пособ. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 480с.

20. Измайлова К. В. Финансовый анализ: учеб. пособие.- 2е изд.- К.: МАУП, 2002.-152

21. Ковалев В. В. Финансовый анализ. Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. – 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Финансы и статистика. – 2002. С.37

22. Кожанова Е. П., Колода О. П. Факторный анализ прибыли//Финансы Украины.- 2005.-№4. – С.33.-40.

23. Колчина Н. В., Поляк Г. Б.Финансы предприятий М.: ЮНИТИ,2000.-413с.

24. Кондратьев О. В. Факторы обеспечения финансовой устойчивости предприятия //Финансы Украины.-2004.-№9.-С.73-76.

25. Кондратьев О. В. Финансовая устойчивость в механизме хозяйствования предприятий//Финансы Украины.- 2004.-№9.-С.66.-70.

26. Кононенко О. Анализ финансовой отчетности. – 3-е изд., перераб. и доп. – Харьков: «Фактор», 2005. – 156с.

27. Коробов М. Я. Финансово-экономический анализ деятельности предприятия: Учебное пособие. – К.: Знание. – 2002. С.354

28. Котляр М. Л. Оценка финансовой устойчивости предприятия на базе аналитических коэффициентов // Финансы Украины. – 2005. №1. с.113-117

29. Крейнина М. Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. - М.:ИКЦ «ДИС», 1997.- 224 с.

30. Лахтионова Л. А. Финансовый анализ с.-х. предприятий :Учеб. Пособие.- К.: КНЕУ, 2004.-365с.

31. Лигоненко Л. О. Методика диагностики банкротства предприятий и направления ее совершенствования // Финансы Украины. – 2004. №8. – С.136 – 147

32. Негашев Е. В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка: Учеб. пособ. – М.: Высшая школа,2002.- 192с.

33. Онищенко А. Финансовая результативность с.-х. предприятий // Экономика Украины. – 2005г. - №2. с.59-70

34. Павликовский А. М., Вакуленко Е. В. Ликвидность и платежеспособность предпринимательских структур//Финансы Украины.-2004.- №6. – С.127-130.

35. Павлова Л. Н. Финансовый менеджмент. Управление денежным оборотом предприятия.: Учеб. для вузов. – М.: Бланки и биржи, ЮНИТИ, 1995.- 400с.

36. Русак Н. А., Русак В. А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования.- Мн.: Высшая школа, 1997.- 254 с.

37. Савицкая А. В. Анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М. – 2003.- С.169

38. Семенец И. В. Формирование финансовых результатов деятельности с.-х. предприятий // Экономика АПК.-2003. №1 с.61-64

39. Сокиринська І. Г. Діагностика фінансового забезпечення діяльності підприємства // Фінанси України, 2006, №1, стр. 88-95.

40. Стоянова Е. С. Финансовый менеджмент. – М.: Перспектива, 2003.- 154с.

41. Терещенко О. О. Финансовая деятельность субъектов хозяйствования.-К.: КНЕУ, 2003.-554с.

42. Фере В. А., Романченко О. В. Методы оценки финансового риска // Финансы Украины.-2001. -№2.-С.48-53.

43. Финансовый словарь / Демьяненко Н. Я., Саблук П. Т., Скупий В. М. и др.; под ред. Демьяненка Н. Я. – К.: ИАЭУААН. – 2003. С. 507

44. Финансы предприятий: Учеб / под ред А. М. Поддерегина. – 4 –е изд., перераб. и доп. – К.: КНЕУ, 2002.- 571 с.

45. Фудина А. В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий М.: Агропромиздат, 2002. -256 с.

46. Хомин И. П. Резервы увеличения прибыли в с.-х. предприятиях // Экономика АПК.-2006.-№4.с.91-95

ПРИЛОЖЕНИЯ