ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

Проект реконструкции цеха виноматериалов, отделения

тиража и выдержки кюве на АЗШВ

Содержание …………

Аннотация…………………

Введение……………….

1. Инженерно-экономическое обоснование…………

1.1 Анализ структуры предприятия и ассортимента

выпускаемой продукции…

1.1.1 Общие сведения о предприятии и его структура…

1.1.2 Ассортимент выпускаемой продукции……..

1.2 Характеристика готовой продукции, сырья и

вспомогательных материалов……..

1.3. Маркетинговый анализ и обоснование реконструкции…

2. Технологическая часть………

2.1. Сведения по истории производства шампанского…

2.2. Современное состояние технологии производства

шампанского бутылочным методом …

2.3. Совершенствование технологического процесса

2.4. Подбор технологического оборудования……

2.5. Аппаратурно - технологическая схема…

2.6. Продуктовые расчёты……

2.6.1 Расчет основных продуктов …

2.6.2 Расчет вспомогательных материалов ……

2.7 Организация ТХМК после реконструкции…...…

3. Инженерно-технологические расчёты……

3.1 Расчеты технологического оборудования……

3.2 Энергетические расчёты…………

3.3 Расчёт воды, пара и тепловые расчёты……

4. Автоматизация технологического процесса………

4.1 Задание на разработку схемы автоматизации………

4.2.Описание функциональной схемы автоматизации технологического процесса………

4.3 Спецификация средств автоматизации………………

5. Компоновка производственного цеха………

5.1. Планировка и размещение технологического

оборудования ………

5.2. Разрезы продольные и поперечные …………………………….

6. Мероприятия по охране труда и окружающей среды ….………….

6.1.Организация охраны труда на предприятии……

6.1.1. Состояние и анализ охраны труда

на Артемовском ЗШВ.……

6.1.3. Основные требования техники безопасности при

бутылочном методе производства игристых вин………………….

6.2. Охрана окружающей среды……………

6.2.1. Охрана атмосферы………………………

6.2.2. Охрана сточных вод…………………………

6.2.3. Переработка и утилизация отходов завода……

7.Анализ финансовой эффективности проекта ……

Выводы …………………………

Список использованной литературы………